问几个基本问题：香肠的肠衣，做肉馅

前几天看见有说肠衣的英文名称和在哪里买，本来觉得和自己没啥关系，昨天婆婆说做香肠，只好向各位大哥大姐请教。

买的肉碎总觉得不够碎，怎么可以把肉绞的更细呢？家里有blender和一个mini-chopper,用chopper好像也不细。

每次做肉馅都觉得把肉和其他材料搅匀是一件很费力气的活，有没有工具推荐？

谢谢啦。。。预祝新年快乐！

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• 回复：问几个基本问题：香肠的肠衣，做肉馅 -为爱走天涯- ♀ (268 bytes) () 02/04/2008 postreply 15:46:45