做皮冻的小技巧。

来源: cat64 于 2008-01-02 12:26:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (140 bytes)
除了肥油刮尽外，煮皮冻时，火大了，汤料翻滚，做出的皮冻混浊，慢火煮皮冻，不使汤料翻滚，最后成型的皮冻透明，水晶，不信试试。要漂亮就要有耐心。

所有跟帖： 

• thank you~~ this is what i thought. -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2008 postreply 12:36:51

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