回复：提上来再问一下：零失败纽约奶酪蛋糕

1.方子里的Sour Cream和鲜奶油都是200ml，但是我只买到盒装的，只有oz和g，没有ml，那200ml的Sour Cream和鲜奶油分别是多重呢？
*200ml大概等于200g，等于6oz左右，3/4杯（不知道欧美是怎么算的。。我估计了一个大概值）

2.鲜奶油是用200ml Whipping Cream打出来，还是直接用200ml打好的Whipped Cream？
*鲜奶油不需要打发。

3. 圆型烤盘里的纸是怎么垫的？樱班的照片上垫的很平整，好象是用好几片纸拼出来的，可是就是想不出来怎么做的，比较笨，呵呵。
*不是拼出来了。把纸垫在模具下面用剪刀按照模具大小剪园就好啦~~

4.方型烤盘里加多少水？烤好以后水还会有么？
*保证不溢出来就行。最好一次性加足。如果你加的不太多，烤好后会有水。

5.如果我各种成分都用两倍的量（我想做一个大一点的奶酪蛋糕），那烤的时间应该怎么调整？
*最好做两个吧。我没有烤过那么大的，没办法估算。。

希望可以帮到你。祝您新年快乐~~

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• Thanks! I will try again. 8) -q123- ♀ (0 bytes) () 12/31/2007 postreply 10:33:48