绿茶蛋糕和胡萝卜玛芬

绿茶蛋糕的蛋糕体是曾做过的全蛋海绵，方子是叶脉的，见我另一个帖子：

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200704&postID=19963

上次帖子我就说要用这个来做夹馅装饰奶油的蛋糕，前些日子朋友请客吃火锅，做成绿茶红豆馅蛋糕带去了，很好吃，但是没有照相。感恩节在家请客又做了一回，才留存照片。

我抹奶油的工具和技术都是门外汉，将就看啦，关键要好吃


绿茶粉的用量参考爱厨的绿茶鲜奶油蛋糕，原贴是用戚风蛋糕体。我就在全蛋海绵蛋糕的低粉用量上少了4tsp（称好80g，再舀回去4tsp），加上4tsp的绿茶粉。表面装饰的绿茶粉大概1/2tsp，侧面我撒不上去，比较笨。


红豆馅配绿茶味很不错。我就是买现成的红豆馅，稍有颗粒的口感较好，而且袋装的红豆馅比较干，不容易抹开，我是加水煮一下，放冰箱凉后再抹。
奶油买得不够，所以抹得比较薄，但也好，不会太腻。



胡萝卜玛芬


方子是昨天去costco发的一本食谱上学的，比较健康，没用黄油、奶油一类，里面还有胡萝卜和苹果sauce，正好给不爱吃蔬菜的宝宝吃。

1＋3/4cup flour
1cup packed light brown sugar
1tsp baking powder
1tsp baking soda
1tsp ground cinnamon
1/2 tsp salt
1cup shredded carrots
3/4 cup applesauce
1/3 cup vegetable oil
1 large egg
1/2tsp vanilla extract

原方子还有在面上装饰cream cheese和糖豆豆，我就省略了。
烤出来表皮还有点脆脆的，原本担心胡萝卜味道怪，也不，还挺好吃，也不象我以为如老外甜点一贯的过甜。



借用宝宝的玩具茶碟装一下，嘻嘻

 

所有跟帖： 

• 健康又好吃的绿茶蛋糕和胡萝卜玛芬~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:03:52

• 谢谢大妈猪！ -尘与土- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:05:03

• 好久不见你出手，一出手就是精品，我不客气啦 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:12:00

• 亲家客气什么，尽管吃！ -尘与土- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:52:42

• 都很健康好吃啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:12:59

• 谢谢！我前些日子也做你贴的面包机面包呢，好吃！ -尘与土- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:53:48

• 两个甜点都好喜欢~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:21:50

• 多谢毛毛妈！喜欢就多吃！ -尘与土- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:54:15

• 又健康又好吃, 大顶~~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:37:44

• 谢谢！ -尘与土- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:55:10

• 漂亮！抢了就跑 -nvnv- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:49:46

• 不用抢不用跑，坐下来慢慢吃！ -尘与土- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 09:54:44

• 真漂亮!看着又饿了,蛋糕我也学习学习. -<平安是福>- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 10:16:55

• 多谢捧场！给妞妞拿几个去 -尘与土- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 10:26:08

• 漂亮!!! -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 11:28:15

• 看的直冒口水呀~~~ -露西- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 12:31:36

• 都是俺滴最爱呀！ -蜜蜜- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 12:41:27

• 很香很松软！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 11/26/2007 postreply 17:21:01

• 最喜欢绿茶蛋糕~ -紫罗兰迷- ♀ (0 bytes) () 11/27/2007 postreply 21:54:41