龙虾3吃

 这半年东奔西走的，没怎么进厨房。难得妈妈过来玩，带她去Maine玩，回来路上去龙虾店买了几只1.5磅的龙虾回来自己弄。这里介绍一下龙虾3吃。

材料： 龙虾1只(约1.5磅)，葱2根，姜10克，盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1/3茶匙

制作过程：

1. 将龙虾的钳子先剁下，然后将头壳扒下。接着将身体剁成8-10块，钳子拍裂剁开。


2. 葱切节，姜切成丝。


3. 炒锅烧热，入油一汤匙，将姜葱放入爆一下，然后放入龙虾块翻炒几下。


4. 加入少许盐和胡椒，放入料酒，上锅盖闷2分钟。


5. 翻炒几下即可出锅。(如果汤汁过多，可以加少许芡粉勾芡)


6. 摆盘时可以用筷子把虾摆回原型。

 

所谓原味龙虾其实就是水煮，当然用海水煮最好，如果没有就盐水煮。龙虾配黄油和柠檬是传统美式吃饭，盛夏时节，New England地区到处都可以吃到。

材料：活龙虾，盐(海盐)，黄油(butter)，黄柠檬

制作过程：

1. 烧一大锅水，水开加入少许盐。(不要太多盐，虾肉本身有点咸味)


2. 将活龙虾直接放入，盖锅盖。(有点残忍，不过这是最好的做法)


3. 根据龙虾大小煮5-10分钟后捞出。


4. 黄油用微波炉加热融化，柠檬切瓣。


5. 吃的时候将龙虾掰开，挤点柠檬汁，沾上黄油吃。

 

龙虾头里的脑浆很多，烤着吃很嫩。(不过注意其胆固醇含量也很高)

材料：龙虾头，美乃兹

制作过程：

1. 将龙虾头扒下，稍微用水冲一下，滤干。


2. 在虾头内放入1汤匙美乃兹，盖住脑浆。


3. 将龙虾头用稀薄纸包起来，放入烤箱400F度烤10-15分钟即可。

所有跟帖： 

• 这个ID一定要顶，注意你很久了~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 07/26/2007 postreply 21:47:55

• 不好意思，太久没下厨房了:P -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/26/2007 postreply 21:50:52

• 我也顶！ -南北一家人- ♀ (0 bytes) () 07/26/2007 postreply 22:13:05

• 急S了,有没有人跟我一样看不到图? -叶脉- ♀ (0 bytes) () 07/26/2007 postreply 23:09:47

• 嘿嘿嘿~~~俺得意的笑~~俺得意的笑~~~俺能看到也~~~ -Aya- ♀ (0 bytes) () 07/26/2007 postreply 23:28:23

• 我悄悄的蒙上你的眼睛~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -叶脉- ♀ (0 bytes) () 07/26/2007 postreply 23:31:59

• 难道你我的网有堵墙？你能看到我网站吗，那里有。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 04:53:24

• 我也看不到啊.就是奇怪 -叶脉- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 04:57:55

• 你难道在国内？有可能我的网服器所在IP被政府堵了 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 05:08:58

• 新加坡,不至于堵你的网站吧 -叶脉- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 05:20:12

• 难说。。看来新国也对这段IP不满。。。或者是新国的网络通过中国 :P -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 05:45:06

• 想areyoueye大厨啊!!~~~ 龙虾做的可真喜庆呀!! -Aya- ♀ (0 bytes) () 07/26/2007 postreply 23:27:22

• 我也想你们，太久没交作业了 ^_^ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 04:56:25

• 我看的可清晰了.好吃又好看哪.用力地顶.感觉是过年的大菜 -hurray- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 01:24:53

• 过年的时候比较难搞到龙虾哈。。嘿嘿 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 04:57:53

• PL! 顶! -阿椿- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 04:19:43

• 非常棒~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 05:12:49

• 顶! --一会儿在华人美女堆里混,一会儿大厨作品 -也也- ♀ (94 bytes) () 07/27/2007 postreply 06:43:36

• 班照上，网照泡。。嘿嘿。。多元化。。流谈是什么？？ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 07:19:41

• 鼎鼎鼎!馋馋馋!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 07:10:01

• 喜欢前两种！手艺很专业呀。 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 07:15:33

• 漂亮 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 07:23:21

• You disappeared for a long time, welcome back! -weston- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 07:27:08

• 这半年南征北战的，没时间做饭了 ：( -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 07:45:25

• Haven't seen you for a long time, Ding! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 08:21:55

• 地道! -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 09:02:17

• 顶!!!! 我这个礼拜六就打算冲到new england去!! -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 09:17:42

• for real?? welcome :D -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 09:51:05

• 口水长流~~~~~~~~~~~~~~~~~ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 09:19:38

• same feeling for me when I looked at yours :D -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 09:51:57

• 太谗人了,太残忍了! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 09:40:06

• that's the human nature ----------- -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 07/27/2007 postreply 09:52:54