韩国海鲜饼＋海带汤

来源: dynicism 于 2007-01-28 23:43:48 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3832 bytes)

其实韩国人做海鲜饼和海带汤还是挺复杂的。我都是能简单就简单。反正味道好我就满足。
（海鲜饼）

原料：
1：虾，香菇，青椒，葱（3根），鸡蛋1个，美国的pancake粉 2cup
2:盐，胡椒

做法：
1：所有配料切成丁
2：面粉和水１：１混匀。2cup粉＋2cup水，搅匀后加鸡蛋搅匀，倒入所有配料（图1），我又加了点盐和胡椒粉，如果不加也可，吃的时候可沾辣椒酱。
3：平底锅加一点点油。舀面糊捞饼（图2）。中途翻面。

烙好的海鲜饼配海带汤一起喝。简单又好吃的晚餐。

海带汤我就更简单了。油锅内放土豆丁炒一会，放韩国辣椒酱（图片见韩国拌饭），放海带，加水，开过后小火炖。中途加点盐。。
炖海带汤的过程中，刚好弄海鲜饼。饼好汤也好了。

注：
1：我烙的饼都比较小，因为太大，实在无法完整的翻身。。
2：上面2cup面粉，我烙了图片中那么大的饼共5张。。最后剩了一些刚好当第2天的早饭。
3：海鲜可以多加些。味道会非常好。我因为冰箱里只剩下一些虾了。
4：pancake粉，韩国店有专门的seafood pancake 粉卖，不过价格都好贵。。美国的pancake粉价格便宜，所有美国超市都能买到我图片上那个包装的牌子。fry's ,safeway,costco都有。
5：如果不用pancake粉，也可以用all purpose面粉，加些baking powder和糖，我试过用all purpose面粉做海鲜饼，也很好吃，但还是比pancake粉做出来的味道差一点，口感也有少许区别。
6:海鲜饼吃的时候也可以沾点韩国辣椒酱（辣椒酱图片见韩式拌饭）。