看做法工艺,怎么也不觉得“十分讲究,难度很高”
500克草鱼尾够大,鱼骨不软。 剖成4小段,其实不容易断的
看做法工艺,怎么也不觉得“十分讲究,难度很高”
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难的是鱼骨很硬,家用厨刀难以把大鱼尾利索地斩成4小段
-uptrend-
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01/01/2007 postreply
01:17:53
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你可以用厨刀划断鱼肉,然后用重器击打刀背,鱼骨自然断了:)
-peterpan1668-
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01/01/2007 postreply
05:30:13