俺家今天的圣诞晚餐

我爱吃海鲜，所以我的圣诞晚餐就有海鲜特色，洋人传统的火腿火鸡都没有，上了中国传统的大鲤鱼，鲤鱼过龙门，年年有余吗。

1红烧鲤鱼 按湖艺说的方法，先要用油炸一下，再加醋、用料酒、花椒、糖、大蒜瓣 姜，加一小块"猪的五花肉"一起炖，土醒味儿就去掉了。


做好后大家光顾吃了，忘照了。

2清蒸皇帝蟹大长腿，自己沾蒜汁芥末吃。




3清蒸龙虾，最后浇点汁。汁用葱蒜爆锅，最后勾芡。龙虾一切两半，可惜没有长盘子，只好这样盛出。



4海鲜凉菜。


5烤鸭 用盐花椒腌两天，热水烫一下，用麦芽糖抹皮，吊起来风干一天，350度烤1-2个小时，用葱丝，面饼，甜面酱裹着吃。全吃光了。





6肉炒鸡蛋和蒜毫。



7酱肘子。腌一天用浓汁煮熟，再捞出用少许汤汁糖酱油酱酱，亮凉切片，




8 还有一菜一汤没照，人都上桌了。汤按佛跳墙做的，但有些材料不全，就叫仿佛跳墙汤吧，这是部分材料。

鲍鱼




9海参



10 最后上个栗子蛋糕做为甜点，大统华订的。



11 部分合影



祝大家圣诞快乐，年年有余。

所有跟帖： 

• 赞一下!真的是好手艺!再顺便问一下,这鲍鱼你是生吃吗? -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 21:40:52

• 煲汤 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 21:53:03

• 几个人吃啊，这么夸张，呵呵~~~ -醉在异乡- ♂ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 21:49:09

• 温哥华海鲜丰盛价合理 我爱用海鲜招待远方来客 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 21:55:36

• 地主老财啊，不逗行吗 -李西北- ♂ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 21:52:06

• 国内吃是天价 海边城市吃就不是高价了 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 21:57:54

• 好吃，俺流口水了 -炖牛肉- ♂ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 22:37:34

• 俺也流口水了 爱吃海鲜 哈哈 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/25/2006 postreply 06:25:24

• @,@瞪大眼睛, 狂吞口水ing~~~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 23:17:06

• 俺领导指示做个吃了能让客人记得住的晚餐 哈哈 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/25/2006 postreply 06:27:36

• 你真能干啊，我就爱吃海鲜，从来不会做：）圣诞快乐！：） -萧佳云- ♀ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 23:31:17

• 清蒸品原味最好 也祝你圣诞快乐！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/25/2006 postreply 06:29:03

• 西雅图产贝鲍吗?看来是新鲜的?? -扎屁股的刺- ♂ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 23:44:33

• 回复：鲍鱼可以自己坐船来西呀图 -移民大法师- ♂ (0 bytes) () 12/25/2006 postreply 00:08:09

• 我买速冻的 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/25/2006 postreply 06:22:29

• 回复：最怀念那个“炒蒜苔”了，另外真想知道蟹肉蘸芥末是什么味 -移民大法师- ♂ (0 bytes) () 12/24/2006 postreply 23:47:42

• 众口难调 我做了传统的蒜泥醋水 还有一管日本芥末 -hhhh- ♀ (102 bytes) () 12/25/2006 postreply 06:21:25

• 手艺很棒。餐具很有传统民族风格。 -北美论坛评论员- ♀ (58 bytes) () 12/25/2006 postreply 04:43:46

• 谢谢告诉 我喜欢青花餐具 大日子都用 装不下的没办法 -hhhh- ♀ (52 bytes) () 12/25/2006 postreply 06:14:13

• 喜欢那一条鲤鱼！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/25/2006 postreply 10:41:58

• 您家在那裡，老貓馬上來報到 ! (图) -單身老貓- ♂ (150 bytes) () 12/25/2006 postreply 12:17:07

• 真是没天理, 居然有人.... 咳. -johndoe23- ♂ (0 bytes) () 12/25/2006 postreply 16:32:47