据说碱水是为了上色,我想买现成的糖浆应该不酸,可以免去碱水,上色可以买深色的糖浆,你说呢?
爱厨,和你一样,我也遇到烤好后皮太粘的问题
据说碱水是为了上色,我想买现成的糖浆应该不酸,可以免去碱水,上色可以买深色的糖浆,你说呢?
所有跟帖:
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皮太粘应该是配方的问题~ 糖浆比例太高的关系.
-爱厨-
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09/23/2006 postreply
05:56:07
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谢谢爱厨!下次我少放些糖浆试试
-甜齿-
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09/23/2006 postreply
19:21:44