请 教 一 个 关 于 作 包 子 馒 头 的 面 粉 的 问 题

我 去 超 市 买 面 粉 通 常 没 怎 么 仔 细 研 究 ， 买 的 大 多 是 55号 面 粉 ， 可 做 出 的 包 子 ， 馒 头 不 够 白 ， 为 什 么 阿 ?是 不 是 需 要 特 殊 型 号 的 面 粉 才 能 作 出 象 国 内 饭 店 的 那 种 白 白 地 面 食 呢 ?多 谢 。 。 。

所有跟帖： 

• 国外没有地 -老油条- ♂ (31 bytes) () 09/21/2006 postreply 04:35:54

• 我都放牛奶揉的。挺白的。 -心似琉璃- ♀ (0 bytes) () 09/21/2006 postreply 04:43:39

• 呵 呵 -早起的虫儿被鸟吃- ♀ (125 bytes) () 09/21/2006 postreply 06:38:03

• 你用牛奶和面,用纯酸奶发酵.如果手做的话,使劲揉好,样子漂亮点, -轻描淡写- ♀ (44 bytes) () 09/21/2006 postreply 05:43:35

• 谢 谢 各 位 。 。 。 呵 呵 ， 可 能 是 我 -早起的虫儿被鸟吃- ♀ (165 bytes) () 09/21/2006 postreply 06:36:28

• 谢 谢 ^^ -早起的虫儿被鸟吃- ♀ (0 bytes) () 09/21/2006 postreply 07:40:12