请教大虾：这种鲜笋在做料理之前需要怎么处理一下吗？比如

需要去除涩味等，不好意思，从没做过笋类食物，所以请教这个白痴问题。

所有跟帖： 

• 笋子有各种各样的笋子，有的带甜味，就不用做任何处理 -甜姐- ♀ (72 bytes) () 04/18/2006 postreply 20:28:31

• 你的这种笋子会有苦味吗？ -867- ♂ (0 bytes) () 04/18/2006 postreply 20:30:11

• 没有苦味。不如我家乡的笋子好吃。但有的吃就好了。 -甜姐- ♀ (0 bytes) () 04/18/2006 postreply 20:32:50

• 谢谢甜姐，最近看到华人超市里有这种笋子卖，改天去买来学学。 -867- ♂ (0 bytes) () 04/18/2006 postreply 20:34:43