炎炎夏日,继续上菜

今天天气还是那么热~~真狠不得搬冰箱里睡去~~晚上睡不着,早上起不来.于是又吃BRUNCH了. 继续吃凉面.现在发觉通心粉的好处了.即使在冰箱里冰个几个小时还很筋斗,而且冰凉入味儿!好吃好吃!
上海的小吃:糟毛豆
毛豆买的是冰冻的.化开煮熟,用凉水冲凉,沥干.放如容器,加入糟酒.放冰箱冷藏超过3小时.然后开吃!


永恒不变的经典~乌贼鱼烧肉
做法以前贴过了.就不再赘述了~


韩国杂菜
老板是韩国人.有次打工时间比较长,她就给我来了盘这个.觉得很好吃,就把做法记下了.
做法:红薯粉条煮熟后用凉水冲.然后沥干.将胡萝卜丝,洋葱丝,香菇丝(我用的是蘑菇),肉丝,葱段用麻油翻炒.中途加生抽和盐.炒的差不多了就关火,拌入红薯粉条.再加生抽和汤.装盆后撒点芝麻.

最后是今天的大菜~ 玉碟扶珠
乱起的名儿啊~没有典故的.记得有次电视里播真人版童话:王子问小美人鱼要吃什么.小美人鱼露出神秘的微笑,用手比了个蚌壳出来.记得王子很诧异地说"你真的不吃香肠吗? 多好吃啊!"我倒~ 哪国的王子啊!!!
做法:扇贝洗净.烧一锅开水,开水中加料酒和姜. 将扇贝放入开水烫到半熟后沥干.用小刀把肉撬下.在贝壳上放上已经泡好的粉丝.将扇贝中加入鸡汤,盐和鱿鱼露,隔水蒸熟.最后在上面加葱花,用油一泼~

所有跟帖： 

• 回复：炎炎夏日,继续上菜 -GebrüderG- ♀ (198 bytes) () 06/07/2005 postreply 22:00:21

• 谢谢回复~~!!!你的名字是德文拼出来的吧:) -egg_cup- ♀ (879 bytes) () 06/07/2005 postreply 22:58:26

• 晕~往了发图了 (图) -egg_cup- ♀ (60 bytes) () 06/07/2005 postreply 23:00:01

• 晕~上面的图不是菜啊...是人鱼的雕像 -egg_cup- ♀ (0 bytes) () 06/07/2005 postreply 23:01:56

• 不得了了,睡不着了 -samkitty- ♀ (0 bytes) () 06/07/2005 postreply 22:02:50

• 那道韩国菜很专业啊，我在韩国店里吃过，不过吃起来有点点酸 -yanyanyan- ♀ (62 bytes) () 06/08/2005 postreply 03:16:35

• 可能每家的做法都不同吧~我上次吃的就不是算的.做法我在帖中 -egg_cup- ♀ (221 bytes) () 06/08/2005 postreply 07:07:32

• 中国店买的糟卤味道不浓呀，晚上我试式韩国杂菜：） -淮海路- ♀ (0 bytes) () 06/08/2005 postreply 07:29:21