爱厨请进---请问做烤鸭时,怎么把鸭子吹鼓?
所有跟帖:
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报告,我没吹鼓。用一个玻璃瓶子放在肚子里保持形状,烤的时候访
-做不好瞎做-
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05/02/2004 postreply
18:41:33
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可能我没说清,我问的是怎么将鸭皮吹开,就是图B的样子
-WULALAA-
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05/02/2004 postreply
19:21:17
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欧。我也没吹。只是刷了麦芽糖水之后放在架子上晾着,20分后再
-刷一遍,然后就晾一夜-
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05/02/2004 postreply
20:18:56
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据说是在鸭子的腿上,脚踝处,割一小口子,然后插一吸管象吹气球
-那样吹的,体力活。-
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05/02/2004 postreply
22:02:00
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是从鸭脖子的开口处吹。
-Matthew哥哥-
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05/02/2004 postreply
22:07:59
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好像是跟鸭子接吻吧?
-逆水寒-
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05/02/2004 postreply
22:27:57
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就是在鴨子的脖子處插入粗的吸管,卯足力氣吹,
-愛廚-
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05/03/2004 postreply
04:53:23