香港人为何吃不胖？

来源: 江上一郎于 2012-08-11 21:35:34 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2790 bytes)

本文内容已被 [ 江上一郎 ] 在 2012-08-13 11:55:54 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

楼下郎中兄的文章听来有些道理---不过，成年男人如果不足168公分--再建康，也不很值得羡慕吧？

广东人近年的饮食习惯，自然和香港没啥差别了，不过，我说的是三十年前的香港。。。。

说三十年前之前，先说说现在---我在美国买衣服，一般的M、L--基本都没问题，可是在香港，即使20年前，非XL不可，有时还要XXL!--因为整个市场是以香港当地人为标准设计的--就像上海的“油腻库”中码与纽约的“油腻库”中码不同一样----我女儿5'-5"高度，不胖不瘦 --回香港，不易买到合身的衣服 ---由美国再回去看--才重新发现，香港的男男女女---尤其是年轻人，真是偏纤小。。。可是，他们的饮食，半世纪以来--基本没有什么“自然灾害”贫困时期---除了各式各样的汤，下午茶、宵夜习惯、茶楼的各式各样的点心---它们的特点是鲜美、油腻---他们成年累月的吃，怎么胖子不多呢？

出汗---那是沿海农民、工人吧？香港这样的人不多呀？我想，还有一个原因，与北方人相比---广东、香港人不论出汗多少----勤冲凉（洗澡）的习惯可能是原因之一。

最大的秘诀---对付新鲜、味美、油腻--但是诱人的美食不断的生活--要常喝茶，特别是普洱茶--据说，普洱茶是清除油腻最好的良方。

云南普洱市市长宣布--每年，香港普洱的市场需要是4000吨--每天消耗超过十吨---

（zt)

普洱茶发源地在云南，然而将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮却是广东省一带尤其是香港的传统。

旧普洱茶不但作为港人的日常饮料，同时大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港一地可以说是陈旧普洱茶的推广地。从前几年开始，报章媒体不断报导普洱茶的保健功效，例如减肥、抗癌、消血脂、排尿酸、降胆固醇等作用，港人年均茶叶消费量接近两公斤，是全国人均茶叶消费量的近6倍。

香港茶肆曾有一联云"普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦，龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘".在此联中，普洱茶位尊第一，这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度。

据资料载，作为中国茶叶外销的重镇，香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。而在外销的茶叶中，以1998年为例，外销绿茶2583.1吨，外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨。目前香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长。全球普洱茶十杰、香港惜壶茶舍主人何景成表示，香港是内地普洱茶较大的消费市场。

香港着名美食家、茶博士蔡澜，1995年曾在《一周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转，如此写道：

"普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……"由此可见，香港不产茶，却是中国的一大品茶之都。香港街头，入目皆"茶"字，茶行、茶庄、茶楼、茶室、茶寮、茶座、茶餐厅、凉茶铺……比比皆是。能有这般茶文化气象，显然也非一日之功，没有百年时间的造化是难以如此的。在香港，阮福所述："普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之",应当改为："港人尤重之"了。

-----------------------

小文仅供参考：我虽是广东人又在香港居住十五年--我家族与茶叶商无任何关系：））