stock不用做?西餐stock也是每天要做的,你都不见得扛的动装满骨头和水的大 stock 锅,厨房里面高强度体力活非常多。日本人一条大的tuna鱼就有多重了,你翻的动吗?
体力活一点不少的,大厨只要颠锅就行了?大厨自己不懂怎么挑好的肉,分割肉是真大厨吗?
本文内容已被 [ 米奇的厨房 ] 在 2022-11-30 08:18:47 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
stock不用做?西餐stock也是每天要做的,你都不见得扛的动装满骨头和水的大 stock 锅,厨房里面高强度体力活非常多。日本人一条大的tuna鱼就有多重了,你翻的动吗?