上菜上菜

来源: 2021-11-24 15:50:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (653 bytes)

从洗菜开始,干了四个小时,当然中间休息了两次。这东西俺两年做一次,都是感恩节的时候

南京什锦菜,这次俺整了十三样:

  • 豆芽,豆苗,莲藕,芹菜,胡萝卜
  • 百叶,豆干,油豆腐
  • 香菇,木耳,金针菇
  • 雪里蕻,榨菜

一大盆,跟猪食似的,不过味道老好了,嘿嘿

 

所有跟帖: 

大赞!-:) -有言- 给 有言 发送悄悄话 有言 的博客首页 有言 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 15:54:38

赞,好吃的都费功夫,嘿嘿 -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (44 bytes) () 11/24/2021 postreply 15:59:31

你也很厉害。。紫檀顶级大厨该是天港兄与金一位,替补绿卡哥。。哈哈 -Midwestrural- 给 Midwestrural 发送悄悄话 Midwestrural 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:05:26

算是 hobby 哈。所以鼓励天港种菜呢,食材新鲜很重要,大厨有自己的spice garden at least -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:10:09

天港兄要在斯坦福门口弄块菜地的话,种出来的菜老贵了。。哈哈 -Midwestrural- 给 Midwestrural 发送悄悄话 Midwestrural 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:13:41

哦,高尔夫练习场地物尽其用? -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (89 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:24:27

我有个小小的spice garden。儿子送我的。他自己设计并建造了 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (533 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:02:45

Marjoram? Sage花大些? -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:11:02

肯定不是sage。我认识sage. 前院种了两种,但还没学会使用。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (713 bytes) () 11/24/2021 postreply 18:20:28

家坛能人帮我破案了 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (47 bytes) () 11/25/2021 postreply 05:24:52

九层塔,我还一直想种这个呢?在老美超市买的种子吗? -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2021 postreply 07:01:42

天呐,佩服真有耐心和毅力。 -yunick- 给 yunick 发送悄悄话 yunick 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:05:00

贤惠! -mom2023- 给 mom2023 发送悄悄话 mom2023 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:13:02

能说一下怎么做的吗?豆芽得煮一下吧? -小松松- 给 小松松 发送悄悄话 小松松 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:15:28

分开炒,然后拌在一起 -skyport- 给 skyport 发送悄悄话 skyport 的博客首页 skyport 的个人群组 (116 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:19:58

分开炒的时候不用调味道?等拌的时候一起调是吗? -龙凤呈翔- 给 龙凤呈翔 发送悄悄话 龙凤呈翔 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:22:02

不容易入味的稍加些盐炒。俺炒莲藕跟芹菜时放了少许 -skyport- 给 skyport 发送悄悄话 skyport 的博客首页 skyport 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:27:03

记下了。要学着做。 -小松松- 给 小松松 发送悄悄话 小松松 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:44:49

Yummy!这个是拌的还是炒的? -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 可能成功的P 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:18:52

炒完了拌,挺麻烦的。。。 -古代的事物- 给 古代的事物 发送悄悄话 古代的事物 的博客首页 古代的事物 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:19:59

因为怕出水,放盐什么的,都得思考一下。。。 -古代的事物- 给 古代的事物 发送悄悄话 古代的事物 的博客首页 古代的事物 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:20:31

我从来切菜没切的这么细。 -不常冒泡- 给 不常冒泡 发送悄悄话 不常冒泡 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:20:56

工夫菜。我还是小时候吃过 -randomness- 给 randomness 发送悄悄话 randomness 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:21:18

晚上还要做盐水鸭腿,不过跟这个比容易多了。。。 -skyport- 给 skyport 发送悄悄话 skyport 的博客首页 skyport 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:24:28

无鸭不南京:) -tennisluv- 给 tennisluv 发送悄悄话 tennisluv 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:32:35

真好。期间再加上一年做好几次的简约韩版的,粉丝,胡萝卜丝,菠菜,加香油和芝麻。 -人言可畏- 给 人言可畏 发送悄悄话 人言可畏 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:24:04

提醒俺了,确实可以加点芝麻 -skyport- 给 skyport 发送悄悄话 skyport 的博客首页 skyport 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:28:04

good job, well done, happy thanksgiving. -noworry- 给 noworry 发送悄悄话 noworry 的博客首页 noworry 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:29:51

这个是凉拌菜? 居然4个小时。lol! -Rockeymountain- 给 Rockeymountain 发送悄悄话 Rockeymountain 的博客首页 Rockeymountain 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 16:31:44

大概儿子儿媳都回家过节了。舍得花功夫。 -小松松- 给 小松松 发送悄悄话 小松松 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:09:40

这个有点像我们南京的什锦菜,做起来挺麻烦,但是真好吃。可惜我弄不到黄花菜,这里卖的干黄花菜总觉得味道有点不太对劲。 -Pilsung- 给 Pilsung 发送悄悄话 Pilsung 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:09:21

黄花菜不能多吃。会拉肚子的。 -小松松- 给 小松松 发送悄悄话 小松松 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:10:21

有这一说?我到美国来,买过几次干黄花菜,总觉得味道不正宗。所以有十几年没买过。 -Pilsung- 给 Pilsung 发送悄悄话 Pilsung 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:13:01

看帖不仔细。他都说了是南京什锦菜。lol -randomness- 给 randomness 发送悄悄话 randomness 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 18:32:22

可是没有黄花菜啊。小时候过年才能吃到。 -Pilsung- 给 Pilsung 发送悄悄话 Pilsung 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 19:16:09

13样?!这份耐心,太赞了。从来没吃过,看起来一定好吃。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:13:13

北方人认为这是拌炸酱面的菜码儿...成功! -圆老扁- 给 圆老扁 发送悄悄话 圆老扁 的博客首页 圆老扁 的个人群组 (83 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:17:52

看着都好吃 -SAMOM- 给 SAMOM 发送悄悄话 SAMOM 的博客首页 SAMOM 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 17:57:45

这种费工夫的菜只有party的时候我才会做 -Croissant_22- 给 Croissant_22 发送悄悄话 Croissant_22 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 20:13:47

太有食欲了! -老糊涂2- 给 老糊涂2 发送悄悄话 老糊涂2 的博客首页 老糊涂2 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 21:12:22

厉害,都是花4小时的菜10分钟就吃完了。。。爱意尽在拌菜里 -zaocha2002- 给 zaocha2002 发送悄悄话 zaocha2002 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2021 postreply 23:50:03

天港祝你们全家节日快乐! -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2021 postreply 08:49:30

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