今天挑战腐乳扣肉

1. 五花肉一块1.5磅，冷水放葱姜酒，花椒煮30分钟
2. 捞出后抹老抽和油，进空气炸锅400度炸15分钟
3. 切片皮朝下放进一个大碗
4. 四块红腐乳，三勺酒酿加两勺腐乳汁搅拌均匀后盖在肉上
5. 最上面放适量大白菜
6. 蒸90分钟后出锅，扣在盘子里，完成

所有跟帖： 

• 天港兄太厉害了，干啥都是一把好手，不仅仅是养娃。。 -Midwestrural- ♂ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 18:55:49

• 没办法，一家都是吃货，不翻花样没人吃啊：） -skyport- ♂ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 18:57:26

• 佩服佩服。。 -Midwestrural- ♂ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 18:59:22

• 大厨了！ -twoboys_mom- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:00:17

• 走过路过，不要错过！腐乳扣肉，空运外卖！ -mmmwww- ♂ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:04:04

• 看着就香！ -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:11:53

• 大厨养成了，赞 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:16:49

• 大厨！ -Zinfandel- ♂ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:19:18

• 以前，我一直觉得你是大厨。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:21:05

• 自从疫情在家后，就越做越简单了 -Zinfandel- ♂ (182 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:30:29

• 就喜欢肉， LOL -孵蛋妈- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:21:51

• 望尘莫及,太厉害了！ -yunick- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:25:22

• 这个必须手动点赞，第二步用空气炸锅太牛了，肉皮的效果完美！我琢磨最后用电高压锅蒸30分钟应该也可以。我真是举一反三的小能手！ -sherryli88- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 19:26:26

• 我也点赞。第2部用油炸，很容易溅油出来。空气炸锅是好办法！ -kitty_cat- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 20:09:20

• 这个 -古代的事物- ♂ (55 bytes) () 06/17/2020 postreply 20:36:49

• 这五花肉在哪儿买的？很瘦啊 -violetgem- ♀ (0 bytes) () 06/17/2020 postreply 21:31:00

• 天港，你这是米其林厨师了。这道菜可是花功夫了你家人真够幸福的。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 06/18/2020 postreply 04:42:50