今天挑战腐乳扣肉

来源: 于 2020-06-17 18:53:27 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
  1. 五花肉一块1.5磅，冷水放葱姜酒，花椒煮30分钟
  2. 捞出后抹老抽和油，进空气炸锅400度炸15分钟
  3. 切片皮朝下放进一个大碗
  4. 四块红腐乳，三勺酒酿加两勺腐乳汁搅拌均匀后盖在肉上
  5. 最上面放适量大白菜
  6. 蒸90分钟后出锅，扣在盘子里，完成