我做的酸奶土司:视频和图片

来源: newusermom 2021-01-27 08:05:51 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9092 bytes)

这个酸奶土司是我经常做的,非常好吃。希望你们喜欢它和订阅我的视频。谢谢! 

 

此配方可做450克磨具两个: 

面粉 560克 

盐 7克 

糖 84克 

酵母 11克 

牛奶 112克 

酸奶 224克 

蛋 1个

黄油 49克 

 

1. 将面粉,盐,糖,酵母,牛奶,酸奶,鸡蛋放入搅拌盘里,用筷子随便搅拌,没看到液体就可以了

2. 用厨师机2档揉(大约12-18分钟)

3. 加入黄油继续揉到面团出薄膜(大约10-18分钟)

4. 把面团盖好,发酵 (两倍大)

5. 将发好的面团排气,分成6分

6. 每个面团搓成圆形

7. 把每个圆形面团擀成长方形,从一边轻轻卷起,成为一条长面团

8. 把每条长面团擀成长形,从一边轻轻卷起,收口捏紧

9. 收口朝下放入土司膜具中

10. 喷些水在面团表面,盖上膜具盖子进行第2次发酵,面团发到9分满就可以烤

11. 放入已经预热的烤箱185°C,烤38分钟

12. 土司出炉后马上倒出来,放在铁网架子上放凉 13. 凉了就可以切片

 

 

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