地中海餐饮用橄榄油，阿尔卑斯山以北的都用牛油。

地中海餐饮有生菜和海鲜，汤汁是淡色的，德法的餐饮就是大炸大油，汤汁是黄油奶油做出来的。

所以意大利西班牙希腊的餐饮相对健康一些。