《百里乡柠檬烤火鸡》 外皮脆，肉嫩多汁，及Gravy做法（视频+图文）

感恩节快到了，做个外皮脆，肉嫩多汁的烤火鸡，一定会是家人最爱的大菜之一

 

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食材：

火鸡 百里乡 大蒜 柠檬 海盐 黑胡椒粉

配菜： 土豆 洋葱 芹菜 香菇 胡萝卜

肉嫩多汁的烤火鸡方法：

1. 把黑胡椒盐均匀的涂抹在火鸡的内部和外部, 放入冰箱继续冷藏腌制入味两天

2. 准备配料：把切好的配料放入一次性烤盘

3. 配料放入火鸡的肚内

4. 放入提前预热好的烤箱，烤40分钟，40分钟之后把火鸡烤架取出来，把火鸡胸朝下，放入一次性配菜烤盘，降低温度烤3个小时

5. 最后半个小时把锡箔纸拿掉，放回烤箱350F接着烤

6. 把烤盘中的配菜留拿出来装配做配菜吃，留一小部分放在锅中，加入两大勺面粉，加入开水或者鸡汤，加入配料熬制，做好之后过滤 一下，酱汁就做好了

7 如果想要火鸡的颜色深一些，可以把锡箔纸拿下来接着多烤一会，两面都要烤一下，要在旁边看着，别烤过了，火鸡的翅膀要用锡箔纸包上烤，防止烤糊

 

所有跟帖： 

• 好做法！中西合璧^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 07:53:50

• 谢谢，马上就要过感恩节了，大家都开始准备过节了：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 15:56:45

• 我今年第一次烤火鸡。请问熊王，我打算星期天晚上就腌起来，会不会太久？平时工作挺忙，没时间。谢谢 -家有好宝-夏静子- ♀ (0 bytes) () 11/18/2021 postreply 08:48:25

• 提前腌制一天没问题的，提前祝感恩节快乐！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/18/2021 postreply 14:02:01

• 谢谢解答，马上晚上就腌起来。忐忑中，好挑战：） -家有好宝-夏静子- ♀ (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 07:31:29

• 提前预祝成功！ 感恩节快乐！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 18:13:32

• 菜也是跟着一起烤4个小时吗？ -家有好宝-夏静子- ♀ (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 07:59:30

• 装菜的烤盘一直是在烤箱里面的，把火鸡放在这些配菜的上面，刚开始的烤的时候火鸡是放在烤架上的，40分钟之后拿走烤架，改低温接着烤 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 18:15:05

• 最后拿掉锡箔纸上色烤的时候，记得把翅膀用锡箔纸包上，防止烤糊了，每家的烤箱温度不同，最后上色烤的时候要在旁边看着，别烤过了 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 18:18:26

• 好的，好的。谢谢详细解答。明白了 -家有好宝-夏静子- ♀ (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 19:02:49