在意大利研读美食的一年（57）咖啡品鉴和中国茶道

从尼斯回来后开始另一波的学习风暴，品鉴课仍旧是值得笔墨的那一组。咖啡品鉴课速递：有一个瑞士的同学是专门研习咖啡的咖啡师，好多证书傍身。其实我对咖啡确实欠缺认识，虽然天天喝。现在风靡的手冲咖啡我一直觉得不如传统的moca壶煮来的更咖啡。牛的咖啡都带点微酸和返甜—-我最不喜欢的就是咖啡有酸味；口感已经被espresso和French roast弄糙了，没办法就喜欢情绪饱满的，烘培味儿极浓的，只能喝直白型了，不知为什么说道这个词的时候想起直男，直女类的词汇。

大概回忆一下在过春节的时候，我和班上的另一位亚洲同学请全班同学吃了一回饺子。大家很感兴趣动手做，但包的一桌子歪瓜裂枣根本不敢下锅煮啊，肯定一煮全部开花，临时改主意全部做成锅贴，好歹不会散架。吃完饺子后我给他们秀了一会中国茶道，我带了一套茶壶，闻香杯，饮杯各两只，教他们用茶香做迷你aromatherapy也是很有意思的，看上去他们非常enjoy。

春天已到第三个季节，但春意还是迟迟不来，只是不冷了却也不暖。第二天天气突然好起来，午饭时大家把盘子拿到草地上去吃。吃完后的甜点空盘子顺手在草地上创作了一把：野花杂草米其林的路子。

 

 

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所有跟帖： 

• 这篇有点短哈，虽然我已经戒咖啡了，但还是兴趣很大，茶也是。酒反而无所谓 -苏.苏- ♀ (0 bytes) () 01/19/2022 postreply 08:32:13

• 还是要尝尝酒的，喝着喝着就上瘾了：）） -西岸海豚- ♀ (0 bytes) () 01/19/2022 postreply 15:56:46