麻婆豆腐的起源

麻婆豆腐的传说据说是这样的：同治年间，成都温家七姑娘温巧巧，长得面俏却又微麻，十七岁嫁在陈家，住在万福桥边有个店面。店前街上多是油贩挑夫落脚之处。夫妻对过往的挑夫照顾有加，被称为陈麻婆，实表为敬意。十年后，丈夫不幸去世，巧巧和小姑相依为命，因不想被家族养着，便靠烧的一手好豆腐卖厨为生，也自食其力。据说姑嫂同年去世。

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沉香的铺子 万福的小桥

挑夫的担子 黄昏旁飘摇

游走的汉子 停处好歇脚？

温家的巧巧 可不麻得娇俏！

 

三钱的姜蒜 二两的辣椒

一碗的豆腐 巧妇的调料

慢锅或快炒 是选择的骄傲

谁知年轻的姑嫂

已尝过万户的煎熬？

 

我知道

每一个夜晚

暗去 都一样的寂寥

我只是 觉得奇妙

满街素色的灵魂

就着一灶

麻婆的豆腐

和辛荤的味道

就着你的心情

便这样 暖暖地烧