自制甜酒酿

【红菜馆】
自制甜酒酿

做法：
1. 两杯糯米泡水过夜，然后蒸熟放凉。
2. 一粒酒药压碎加入少许凉开水化开，拌入蒸好的糯米里。然后放进一个大碗里压实，中间挖个洞。封上保鲜膜。
3. 置于室温2-3天即可。也可用毛毯包住。我是把它放进酸奶机发酵一天，再室温2天。然后可以放进冰箱冷藏。

甜味不错，酒味比较淡。室温多放几天酒味会浓一点。

所有跟帖： 

• 用圆糯米做会更甜一些。我妈用大米做，很酸，不甜。喜欢酸的可以用大米做。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 05/02/2020 postreply 15:23:03