Instant pot 做酒酿

来源: 2017-12-25 23:32:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (498 bytes)

各位有经验的高手,你们用instant pot 做酒酿,有这样做过的吗?直接就把混合好酒药的糯米放内锅里,按酒酿功能发酵;而不是放在另外的容器里,再放在内锅里的蒸架上,再发酵。

感觉直接放内锅里方便点。

先谢了。

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所有跟帖: 

我没有直接放锅内,是放玻璃盒里。 但是出来的很酸,可能温度高了。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 12/26/2017 postreply 15:31:30

谢谢回复。如果放玻璃盒里温度都高了, -CC10- 给 CC10 发送悄悄话 CC10 的博客首页 CC10 的个人群组 (113 bytes) () 12/26/2017 postreply 21:12:40

Instant pot yogurt 功能,再按两次-调低温度才是酿酒的温度 -darlene- 给 darlene 发送悄悄话 darlene 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017 postreply 06:20:18

谢谢回复。是的,想知道可不可以直接放锅里做。 -CC10- 给 CC10 发送悄悄话 CC10 的博客首页 CC10 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017 postreply 08:09:18

啊?! 我去试着按了,yogurt就显示8小时,再按没差别呀。我得把说明书拿出来看看。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017 postreply 13:16:27

你是说糯米饭吧?直接放糯米煮糯米饭时把酒麹的菌煮死了 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017 postreply 08:56:12

是问煮好之后直接放内锅里发酵,可以吗? -CC10- 给 CC10 发送悄悄话 CC10 的博客首页 CC10 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017 postreply 12:45:18

我会用冷水冲一下糯米饭再拌酒麹放进去 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (62 bytes) () 12/27/2017 postreply 13:44:52

好的。谢谢 -CC10- 给 CC10 发送悄悄话 CC10 的博客首页 CC10 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2017 postreply 19:43:05

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