酒饼量太多。我5000g 糯米用一个酒饼,约30 小时出酒。慢发比较好。烤箱更方便了。

来源: 2017-12-09 10:03:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 甜酒酿制做过程分享lu乐乐2017-12-08 12:21:06

所有跟帖: 

你这酵母量太少容易长杂菌. 不常做的不容易成功。他这量还可再多点, 二颗又方便直接在袋里打碎。 -janeice65- 给 janeice65 发送悄悄话 janeice65 的个人群组 (82 bytes) () 12/09/2017 postreply 10:34:32

真的,就这么简单?饭煮熟撒药酒等三天? -天地谈- 给 天地谈 发送悄悄话 天地谈 的博客首页 天地谈 的个人群组 (34 bytes) () 12/09/2017 postreply 12:54:38

同意你说的,但本人控制比较好,没杂菌。新手5000 g 用两个酒丸应该没问题。 -Yangtze430030- 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 Yangtze430030 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2017 postreply 07:20:13

5000g 是5KG,10斤才用一个酒饼? 也太会过啦。 是不是多了个0?家里一下做10斤糯米的还真不多。 一斤左右的是常量。 -湖说- 给 湖说 发送悄悄话 湖说 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2017 postreply 16:35:17

蒸一次米花时间,做一次放冰箱2-3个月,越放越好。好像建议剂量是一个酒丸5斤米。我减半,觉得慢发较好。 -Yangtze430030- 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 Yangtze430030 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2017 postreply 07:23:47

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部