没发酵对。按我以前跟成功之母打交道的时候的经验来说

来源: lilylan37 于 2012-08-31 13:38:35 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (260 bytes)
回答: 关于米酒酿的几个问题 由 preg 于 2012-08-31 12:32:51

酒药过期了，或者量不够的话，会这样。一般一颗药拌4-6杯干米煮出的糯米饭 （杯是电饭锅量米那个杯）。您这6斤糯米岂不是要无数颗酒药。。。

如果糯米饭放了一天，或隔夜才开始放酒药，也会出现这种情况。放凉就可以拌酒药了,不能放太久。不放凉也不行，长毛。。。

所有跟帖： 

• 那可能是没放凉就放酒药的原因 -preg- ♀ 给 preg 发送悄悄话 preg 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 17:21:36

请您先登陆，再发跟帖！