【花样面食1】 -豆渣黑芝麻纽扣包子,豆渣海螺馒头,健康美味!

来源: BeyondWin 2020-07-29 12:38:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1839 bytes)
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自己在家現磨豆漿,剩下的豆渣蛋白質和纖維含量都很高,丢掉可惜,加面粉做豆渣包子,馅是自制的,黑芝麻,核桃,葡萄干混合搅打成团,虽然加豆渣不如纯面细腻,但天然色粉和编织纹路加纽扣造型让豆渣也有花样年华,蓬松煊软像面包,豆香加黑芝麻自有独特魅力!重要的是自己用心做的食物,都是美味的!

边角料做几个像海螺形状馒头,筷子压横印再卷起来

【材料】

    面粉350克,湿黄豆渣150克,酵母1tsp,水约110克,盐1tsp

   自制黑芝麻馅:黑芝麻,核桃,葡萄干

【操作步骤】

1 将所有材料拌匀,用揉面机搅拌揉成团,松弛20分钟。

2 切分四份,分别加菠菜粉,红曲粉,蝶豆花粉,灯笼果粉,过压面机成均匀绿,红,蓝,黄色团

3 每个色团分小份搓圆,包馅,贴上针织,纽扣模具压出的面片,纽扣完成造型

4 放入蒸锅醒约30分钟 ,至包子发大约1.5倍。

5 蒸12-15分钟,熄火后等5分钟开盖。

所有跟帖: 

个个卡通,孩子一定特喜欢,有爱心的妈妈 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 07/29/2020 postreply 18:30:04

谢谢,大人也喜欢:) -BeyondWin- 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 (0 bytes) () 07/29/2020 postreply 19:02:13

好有心,太可爱了!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 07/30/2020 postreply 09:19:16

谢谢,继续努力 :) -BeyondWin- 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 (0 bytes) () 07/30/2020 postreply 12:43:50

有创意,有耐心,都不舍得吃啊! -Timeaway- 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 07/31/2020 postreply 18:27:34

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