白到发光的刀切馒头来啦 （附搞笑视频）

刀切馒头的小秘诀 ：

一开始做出来的馒头是黄的，还以为是面粉的问题，后来发现只要面团揉到位了，馒头就是白到发光，很有成就感！

材料/Ingredients: 低筋面粉 200g/cake flour 200g

水100g/water 100g

酵母3g/yeast 3g

奶粉12g/milk powder 12g

玉米油或猪油 10g/ oil 10g

糖20g/ sugar 20g

 

所有跟帖： 

• 開鍋時、馒头没呈現出熱気騰騰的景象、很有点蒸前蒸後一個様的感覚 -飯盛男- ♂ (29 bytes) () 05/08/2020 postreply 00:37:41

• 有道理，谢谢您的建议！ -呆惠223- ♀ (0 bytes) () 05/08/2020 postreply 10:47:53

• 谢谢分享！！真的很白，她们说加奶，您也加了奶粉，下次我也用低筋面粉试试。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 05/08/2020 postreply 07:55:51

• 谢谢鼓励，我也尝试用过鲜牛奶代替水，居然完全吃不出奶味儿，后来就改用奶粉了 -呆惠223- ♀ (0 bytes) () 05/08/2020 postreply 10:49:49

• 粤式叉烧包多用低筋粉，点心师傅用牛奶加猪油揉面，成品柔软松化 -yangrouchuaner- ♂ (131 bytes) () 05/09/2020 postreply 10:06:42