你捏的褶子好细啊，蒸出来的褶子都这么细，那么你刚包好的时候，褶子更细。有啥窍门吗？我蒸出来的时候，褶子有你的2倍宽，而且几乎都平

你捏的褶子好细啊，蒸出来的褶子都这么细，那么你刚包好的时候，褶子更细。有啥窍门吗？我蒸出来的时候，褶子有你的2倍宽，而且几乎都平了，没沟。难道我酵母放多了？按照说明书上放的啊，白人店的酵母，Fleischmann's。

所有跟帖： 

• 谢谢读帖。 关于褶子几乎都平了， 视频里分享了我的心得如何避免。 你有空再看看。我现在有点事情要去处理，回来再与你交流其它的问题 -揽香- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 10:10:02

• 擀包子皮的时候，包子外缘那一圈，要擀得比中间薄一点。另外，捏每一个褶子时，推过来的面皮量控制好，不要太多，这样的话， -揽香- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:36:26

• 另外，捏每一个褶子时，推过来的面皮量控制好，不要太多，这样的话，包子褶子那地方就不会过厚 -揽香- ♀ (0 bytes) () 04/25/2020 postreply 20:39:21

• 手真巧。韭菜猪肉馅的包子，猪肉要先炒熟吗？生猪肉在包子里蒸得熟吗？ -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 10:14:29

• 生猪肉糜做馅，可以直接蒸熟的，一般来说：蒸15分钟应该可以，关火，再焖5分钟之后打开锅盖。 -揽香- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 14:20:56

• 嗯。我一直用生猪肉馅。但是，每次吃都会心里有阴影，担心没熟。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 17:11:26