传统小零食【江米条】做法简单,香甜酥脆,咬一口满满都是儿时回忆 (图文+视频)

来源: 2021-04-30 09:19:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2703 bytes)
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小时候过年才能吃到的小零食,在家就能轻松做!咬一口脆脆甜甜,满满都是儿时的回忆!而且原料和做法都非常简单,喜欢可以在家随吃随做,越吃越好吃,越吃越亲切!分享给大家,是朋友们周末愉快!

所需原料:(可做约600克成品)

糯米粉共约250~280克

白糖,沸水约150~200克

制做方法划重点:

一、100克糯米粉中加入食用油20克搓揉一下,白糖20克用沸水约150毫升融化开,倒入糯米粉中,搅拌成均匀的糯米糊

二、加入糯米粉150~180克,和成糯米面团

三、覆盖静置5到10分钟,然后搓揉至表面光滑,擀成一厘米厚的薄片,在切成一指宽的条

四、分别将糯米条搓成粗细均匀的长条,切成5到6厘米长的小段备用

五、锅中放油,凉油下入糯米条,小火炸至膨胀浮起,转中火炸至表面金黄,捞出控油

六、锅中加入150毫升清水和80克白糖熬糖浆,下入炸好的糯米条,快速搅拌,让江米条周身裹上糖浆,冷却后装盘即食

成品特点:

酥脆甜美,居家、追剧首选小零食。

谢谢您的收看!欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir Cooking,共同切磋家庭美食制做。

所有跟帖: 

哇,来一盘,追剧好搭档 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 10:31:45

多谢喜欢!越吃越想吃,绝对追剧好搭档! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 10:40:16

给我也来点,喜欢的小零食 -青茶园- 给 青茶园 发送悄悄话 青茶园 的博客首页 青茶园 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 11:23:29

谢谢你的喜欢!江米条好吃好亲切。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 11:44:26

看到一下子就勾起儿时的记忆,好吃的停不下来的江米条,要学着做起来,赞! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 11:45:46

是啊,一吃就停不下来了!多谢喜欢,很好做,原料超简单! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 11:47:22

哇,太牛了!我好喜欢这个,虽然吃两根就被打蒙了 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 13:10:50

谢谢你喜欢!江米条吃起来很亲切,越吃越想吃。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 18:46:37

谢谢分享。还是自己做的好,现在外面卖的质量很差。 -加国久久- 给 加国久久 发送悄悄话 加国久久 的博客首页 加国久久 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 13:42:09

谢谢你的观看喜欢!是的,自己做吃着放心,加上我这里好像也见不到有卖的。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 18:51:17

太好了,谢谢学会了,哪天试试。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 13:49:22

嗯嗯,快试试,原料和做法都简单。谢谢你的观看和喜欢! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 18:52:26

小时候最喜欢吃江米条 -煮夫鲍勃- 给 煮夫鲍勃 发送悄悄话 煮夫鲍勃 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 14:43:21

是的呢!那时候江米条可稀罕了。谢谢喜欢! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 18:53:30

看着照片就像伸手拿一把,太漂亮了,赞赞赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 15:46:58

感谢亮亮妈妈的赞美鼓励! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 18:54:18

做得真好,看馋了 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 17:34:34

谢谢你的赞美喜欢!这个挺好做的,做一盘当零食吃很过瘾 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2021 postreply 19:00:54

喜歡江米條,看出來酥脆了,熬糖是我的軟肋 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 05:26:15

太馋人了,端走了啊 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 08:17:06

这个现在过年也不常见了,特怀念 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 10:16:27

原来这个也可以自己做,学习了,谢谢分享! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 11:56:35

原来江米条的做法这么简单?!一定要试试。 -少林商僧- 给 少林商僧 发送悄悄话 少林商僧 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 17:17:42

这个江米条做的真的很好,正好想吃,也要照方做一些解馋! -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的博客首页 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2021 postreply 06:37:38

不需要泡打粉吗,一直以为需要的 -MacGyver- 给 MacGyver 发送悄悄话 MacGyver 的个人群组 (0 bytes) () 05/02/2021 postreply 17:55:00

这个厉害!!!! -xiaofengjiayuan- 给 xiaofengjiayuan 发送悄悄话 xiaofengjiayuan 的博客首页 xiaofengjiayuan 的个人群组 (0 bytes) () 05/04/2021 postreply 14:53:29

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