大大粒的澳洲芒果和“臭臭”的榴莲雪媚娘, 一吃就上瘾

来源: 2019-12-13 03:35:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (21716 bytes)

趁着现在是芒果季,用和手掌差不多大的澳洲芒果和榴莲做的雪媚娘, 味道太惹味,看着就想流口水。细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着大大颗的芒果粒和香甜的榴莲肉, 口感丰富。雪媚娘冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

雪媚娘制作起来非常简单,需要注意几个要点:
-  尽量有浅口盘来蒸糯米糊,盖上盖子可防止糯米糊内滴入大量水滴
-  黄油不用事先软化,戴上手套用手将黄油揉入面团中,直至光滑,冷藏半小时候更容易包
-  雪媚娘里可夹各种不同种类的软性水果或者奥利奥饼干碎,各有风味

孩子们超喜欢这款小甜点,制作视频请点击下方视频:

材料

糯米粉  50克
玉米淀粉  15克
牛奶   90毫升
细砂糖  30克
无盐黄油  20克
糕粉  20克

夹馅
淡奶油 300毫升
糖粉 15克
芒果 (切粒)
榴莲果肉

Ingredients
Glutinous rice flour  50g
Corn flour  15g
Milk  90ml
Caster sugar 30g
Unsalted butter  20g
Fried glurtinous rice flour  20g

Filling
Thickened cream  300ml
Icing sugar  15g
Mango (diced)
Durian meat

刚做完了11个,半小时不到家里人全部消灭得一干二净!

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所有跟帖: 

美到了,馋到了。以前做的时候干湿材料比例掌握不好,谢谢你的配方 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2019 postreply 07:00:18

做的好棒,看上去就好吃呢 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2019 postreply 07:57:50

谢谢! -萨姐的南腔北调- 给 萨姐的南腔北调 发送悄悄话 萨姐的南腔北调 的博客首页 萨姐的南腔北调 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 02:39:05

馋死了 -紫驹- 给 紫驹 发送悄悄话 紫驹 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2019 postreply 20:12:00

很好吃的样子!其它收藏了,榴莲得跳过:) -游钓中美- 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 游钓中美 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2019 postreply 23:22:22

收藏了, 谢谢分享! -自然法则- 给 自然法则 发送悄悄话 自然法则 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 22:43:35

看起来太好吃了,收藏,谢谢! -nanatao- 给 nanatao 发送悄悄话 nanatao 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2019 postreply 16:35:37

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