秋深了，爬提的季节快来了，学习新菜的时刻也到了。今晚练习的新派的川菜－－椒麻腰花茄子

节日总要放纵一下，平时少吃的，不吃的又想吃的这个时候就有理由满足口腹。

这道腰花可热可凉，色彩也浓烈，是中国胃的冬季好菜。

做法：1，倒半碗生抽，泰国红辣椒切细粒放进去（多少辣椒看你想做多辣）半TSP糖，搅匀放置1小时以上。

      2，两只腰花切好，过多次冷水到水清沥干，放大碗里，加粗姜丝，葱段和黄酒腌上半小时，中间翻两 

         次。

      3，一只大茄子，去皮切粗条放碟子里大火蒸熟，汽水倒掉

      4，腰花从姜酒里捞出，放一勺生粉拌匀。烧半锅水至滚，腰花放进去，划开，水滚用漏勺沥出

      5，腰花放茄子上，将红辣椒酱油倒入。

      6，小锅里烧热油，关火，放一把青花椒（一种青黑色的干花椒），将花椒连油浇到腰花上。

 

 

第二张是人人都会的丝瓜虾仁。

所有跟帖： 

• 看著好好吃喔，令人食指大動 -红衣少女- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 20:25:31

• 谢谢妹妹 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:05:53

• 端走喽~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 20:42:44

• 猪猪，如果用红红绿绿的辣椒是不是很有圣诞气息？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:06:47

• 你那儿买的到青花椒么？可以用红辣椒加青花椒 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:13:03

• 在重庆带的，红花椒不是那个味儿。你去大中国超市看看，如果没有，我找机会到美国去给你寄点儿？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:18:13

• 不用麻烦~~俺村儿应该找得到 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:23:58

• 用心做的。很好 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 20:47:44

• 谢谢～～前几天想请教你一个东西，这会儿突然忘了，中年痴呆啊～～ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:05:33

• Lol! -lezhuzhu- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 13:23:53

• 回复：秋深了，爬提的季节快来了，学习新菜的时刻也到了。今晚练习的新派的川菜－－椒麻腰花茄子 -Red0227kR- ♀ (16 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:24:44

• 谁呀谁呀谁呀～～～～～～～俺眼都直了～～～～～～～拉过来一把搂住，87878787～～～ -好吃狗- ♀ (160 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:33:49

• 看来我也得努力了，时间过的也太快了点！ -Red0227kR- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 03:07:53

• 好好吃啊 -蜀芊芊- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 21:54:29

• 也是四川好吃妹妹？谢谢 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 12:56:38

• 好香！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 22:14:30

• 多谢稻穗！ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 12:57:48

• 谢谢狗狗分享。收藏啦。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 00:01:57

• 俺也经常借你的菜，(^_-) -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 12:59:01

• 好吃！漂亮！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 03:04:58

• 多谢妹妹美赞 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 12:59:56

• 色彩确实很浓烈，偶尔一次还可以 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 05:59:10

• 嗯，俺也反对常吃这样的菜，健康还是第一重要 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 13:01:11

• 叫一声狗师傅，收不收俺这个徒弟？；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 06:38:54

• 咱们共同好吃好喝哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 13:02:16

• 漂亮.真舍得放花椒啊. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 06:56:22

• 猜你就喜欢这个 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 13:03:13

• 是. 我现在也拼命用花椒.还剩很多. 下个星期炒火锅底料用 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 13:55:03

• 太强啦！我是学不会啦！等着吃^_^ -lezhuzhu- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 13:22:14

• 你过来我家住一周好不好，管肥不管瘦，嘻嘻～～～～～ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:27:51

• 我家的花椒树拆迁时丢了 -by心言- ♂ (20 bytes) () 10/27/2012 postreply 14:49:24

• 还好不是什么清朝青花大碗 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:26:47

• 馋椒麻腰花，觉得如果把花椒磨细了更入味喔 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 15:19:56

• 看贴不认真，打回去，嘻嘻～～花椒要放热油里能用花椒粉吗 -好吃狗- -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:25:37

• 看着好馋啊！买不到腰花的人默默飘过。。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/27/2012 postreply 18:34:23

• 小爱在哪儿？我们这儿老外的超市也卖这个 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:24:23

• 是不是把腰子放在牛奶里去臊比较好？ -碧叶金阳- ♀ (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 15:17:06

• 没听过，下回试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:23:49

• 亲爱的煮什么都好吃的：） -熊猫小胖- ♀ (0 bytes) () 10/28/2012 postreply 19:52:28

• 嘻嘻～～我不发贴，你就一直潜着？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:23:30

• 口水奔流。 -老树发芽- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 02:19:25

• 自己动手，丰肚肥肉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:22:48

• 炒腰花可是工夫菜，仰望。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 09:25:44

• 看贴不认真，打回去，嘻嘻～～烫的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/29/2012 postreply 10:22:08