这几天做的。
先来鸭油葱饼。据说鸭油是油的精品,烤鸭的时候,把烤出的鸭油留下做饼,味道独特,饼很松软。
鸭油
烧鱿鱼:需要作料:葱姜蒜,红酒,酱油少许,盐少许。
鱿鱼很肥,带籽。
今年的第一波香肠:川味和广式。参考了熊猫媳妇和甜酒姐姐的方子,在此谢谢两位。
个人认为盐的用量很重要,其他调料根据个人喜好加减。川味的,我用了很多辣椒粉。两种香肠我都加了妈妈带的五香粉,我最喜欢的佐料。
气温突然升高了,现在放在冰箱里,过几天变冷了,再拿出去。一开冰箱,香味就飘出来了。
我用的这种肉:costco买的。离华人超市太远,买不到肥肉,家人也不喜欢肥肉。去年就用这种肉罐的,大人孩子都很喜欢。
还有前几天的涮火锅。羊肉,蘑菇,鱿鱼等;佐料是乱配的:李锦记的海鲜酱,almond paste,剁椒。
最后来一碗南瓜汤圆:南瓜泥和糯米粉混合,加牛奶和成团。
差点忘了这个好吃的,自己晒的地瓜干。
地瓜干很好吃。地瓜煮熟,切块,先烘干机烘几个小时,再拿出去日晒,前后晒了几天。切厚片的比切细条的好吃。
希望你也喜欢。