无图有真相-香肠的熏鸭方子真是太好了

来源: 爱美丽 于 2012-10-19 18:04:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (496 bytes)

鸭子不好买到，我烤了鸡腿，花椒盐没有炒，就是把花椒用研钵磨细了点儿跟盐混在一起而已。

smoke chamber里忘了放糖（看贴不仔细），密封得不是很好，425度用小烤炉烤了一个半钟头左右，家里的烟雾警报就响了。赶紧关烤炉。过半个小时出炉上桌，火候刚刚好，肉烂皮脆，太好吃了。如果烤整鸭子，估计一定是失败的下场了。

再次谢谢香肠的好方子。没有bookmark方子的同学们，香肠的原贴在这里：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html。

所有跟帖： 

• 歇厨多年,厨房里啥陈年久料都有.终于耐不住看贴的口水,今天我也跟进熏,熏,熏! -街上的陌生人- ♀ 给 街上的陌生人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2012 postreply 07:26:36

加跟帖：

当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！