【红烧鱼块】鱼块嫩烧，动作要快，简单调料，用三文鱼的肚档，在家做出好好吃的红烧鱼块。（视频+图文）

记得在武夷山游玩，肚子饿了找了农家找吃的，听说有草鱼，就问是什么口味的，回答用水煮红烧，就是农家的土味，我说能做红烧鱼块吗，她问怎么做？聪明的主妇按照我的指点做出了嫩嫩的鱼块，我们满足。下一个客人，指着我们的鱼盘说也要这个，我一边吃一边看她做，一顿饭，我看她做了三锅。【红烧鱼块】好做好吃，视频很短，希望你会喜欢。

https://youtu.be/tNHwqIqu7VQ

菜谱：

三文鱼半片

腌料：

白胡椒   1tsp

生抽        1Tbsp

老抽       1/2tbsp

酒           1tbsp

葱姜

 

 

另外还需要：

糖           1/2tbsp  

玉米淀粉  2tsp 

水            2tbsp

 

野生三文鱼半片（选择薄的部分）

 

切长条块状：

 

拌入所有的腌料

 

 

起油锅，煎鱼块，翻身，鱼还未老就下料。动作要快。

 

加糖，水淀粉勾芡，马上起锅。

 

 

视频里很多细节，有兴趣可以看视频。谢谢大家！