买大西洋的三文鱼清蒸才更鲜美

【凡人趣日】在选购和烹饪三文鱼前，先大致了解一下，市场上三文鱼主要是Atlantic（大西洋）salmon 和 Pacific (太平洋）salmon，一般情况下，没有特殊说明，三文鱼就指大西洋鲑Salmo
大西洋三文鱼肉质鲜嫩紧实有弹性，肉色通常比太平洋三文鱼颜色浅一些，采用不同的烹饪方式，都能保证极佳的口感品质。

 

所有跟帖： 

• Atlantic 是人工养殖三文鱼的委婉叫法。不存在天然的大西洋三文鱼。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 21:14:27

• 学习了 -Panda_eyes- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:32:38

• 大西洋三文鱼的颜色来自人工加在食料里的色素。味道腥。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 21:18:24

• 从不敢买人工养殖三文鱼。 -linfeifei- ♀ (0 bytes) () 01/07/2019 postreply 21:42:17

• 有机会试试~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 07:13:26

• 谢谢分享：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 08:04:41

• 赞！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 09:06:06

• 真是无知者无畏啊。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 11:02:46

• 觉得lz没错啊，太平洋的不是被日本核泄漏污染的差不多了。 -thingonethingtwo- ♀ (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:27:40

• 最好吃的还是Costco野生Alaska salmon -woyawoya- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:21:10