【端午粽子】板栗猪肉咸蛋黄，豆沙红豆，不管咸甜，好吃才是硬道理（图文+视频）

生活需要仪式感，这种仪式感真实的体现在对每个节日特有食物的期待当中
咸粽子，甜粽子，你爱那一款？ 

我的家乡在长江边，小时候家里包的都是小脚粽子，用新鲜的芦苇叶，两三张叠在一起。出国后才见到这么宽大的竹叶，学了这种四角粽子的包法。

粽叶是否要先煮过，我比较了，差别不大。

祝您端午安康，阖家幸福。

食材：

粽叶60张

板栗猪肉粽（13个）/板栗猪肉咸蛋黄粽（9个）：

糯米1千克 猪肉600克 咸蛋黄9个 板栗250克 料酒1大勺 老抽2大勺 生抽2大勺 姜粉1小勺 糖1小勺

豆沙红豆粽（8个）：

糯米500克 红豆200克 豆沙240克

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好手艺，我得用好多绳子五花大绑才不漏 -myiqim2- ♀ (0 bytes) () 06/01/2020 postreply 10:35:16

• 谢谢，关键是找准捆的位置 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/01/2020 postreply 12:50:24

• 喜欢这样的美食视频！解说简洁明了，声音好听。 -LastWaltz- ♀ (35 bytes) () 06/01/2020 postreply 13:48:12

• 谢谢鼓励，我会继续拍的，欢迎订阅支持 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/01/2020 postreply 16:54:49

• Looks great! where did you buy the chestnut? -meowi- ♀ (0 bytes) () 06/01/2020 postreply 14:34:20

• 我这儿的超市里有冷冻的剥好的栗子 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/01/2020 postreply 16:53:36

• 非常好的帖子！先去买蛋黄和栗子 -Lilac2018- ♀ (0 bytes) () 06/01/2020 postreply 23:39:04

• 请问你的粽叶在哪里买的?我也是瑞士的，在法国亚洲超市买的粽叶似乎没你的好???? -我是@片云- ♀ (0 bytes) () 06/03/2020 postreply 04:20:16

• 苏黎世联华的，其实质量也一般，中间不少会裂开，但是两张一起用还是可以的 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/03/2020 postreply 05:25:49

• 我在法语区，我买的粽叶完全茶色，一点绿都看不出来 -我是@片云- ♀ (87 bytes) () 06/03/2020 postreply 06:01:33

• 我这也是碰运气，小地方，能买到已经知足了，不敢指望货比三家。你的粽子包得不错，只要有粽叶的香味就是好粽子 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/03/2020 postreply 06:26:00

• 是的，买到就不错????你的视频做的很好，有时间跟你的博客学做菜。 -我是@片云- ♀ (0 bytes) () 06/03/2020 postreply 07:07:52

• 好啊，谢谢支持，让我们在追求美食的道路上一同进步 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 06/03/2020 postreply 07:58:34