【蝦捞面】 小孩最喜欢的捞面，怎么才能在家做得跟餐馆一样好吃呢？【视频+图片+文字】

 

【蝦捞面】???? 小孩最喜欢的捞面，怎么才能在家做得跟餐馆一样好吃呢？

做捞面我最注重是的面条的各类跟口感。粗大的面条，做好后得风干炒的时候才会做出餐饮的风味。分享一下我是怎么做的，希望大家会喜欢 。：）

配方：

225克（1/2磅）粗乾麵條（烏冬面或新鮮雞蛋麵也可以）

½ 磅蝦去皮

¼ 磅西蘭花

50克胡蘿蔔切成薄片

¼ 洋蔥切成薄片

2-4瓣大蒜切碎

菜籽油/花生油

煮面条：

1 茶匙鹽

1 茶匙菜籽油

 

麵條調味料：

1/2茶匙鹽

1/4茶匙雞粉

一小撮黑胡椒

1湯匙蠔油

¼茶匙老抽

 

炒蔬菜:

1茶匙芥花籽油

1/2茶匙鹽

1茶匙蠔油

 

蝦調味料：

1/2茶匙鹽

1/4茶匙雞塊

一小撮黑胡椒

½茶匙中國料酒

1/16茶匙麻油