重要的事说三遍：in moderation，moderation, moderation. 很多中餐馆的问题是不肯好好做菜

想偷懒走捷径，只靠味精（蚝油，十三香，等等），不要命的放。

过量味精的问题是这个glutamate是自然神经递质的一种，大脑里有受体，本来是正常人体功能的一部分，过量放以后会刺激这部分大脑神经，造成很多人体反映，如口渴，嗜睡，小便急之类的，这些反应是确实有的，不是造谣。

所有跟帖： 

• 对的 -Joyluxf- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 11:49:11

• +1 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 16:36:29

• 同意。 还有现在国内做菜做馅动不动就放蚝油， 万能酱一样。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/19/2020 postreply 20:24:45

• +3. 小店里拼命放，全靠味精提味，能吃出那股味道来。备注，老干妈也是一样的。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 01/20/2020 postreply 06:34:41