疫情严重,周末也不敢出去弄吃的。冰箱内翻出个鸭子,LD觉得太油只好想办法弄瘦点。

来源: 2020-11-15 13:52:14 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (710 bytes)

做酱鸭,以前在国内的时候做过。先用油炸皮成金黄色,把油拔出来。再用酱油,料酒和八角,桂皮慢慢地烧。凉透切块浇上原汁入味!LD非常满意嘻嘻

还有两柿子挂在树上,就当两灯笼了。

所有跟帖: 

肥鸭经油炸烤后,颜色很好看 -npoaks03橡树- 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 npoaks03橡树 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 13:56:33

浓油赤酱,到位.... -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 13:56:46

收藏了,我也觉得鸭子太肥 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 13:59:28

很香! -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 早春二月 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:00:05

我发现家坛的大叔都会做饭,而且都做的像模像样的。 -9112020- 给 9112020 发送悄悄话 9112020 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:00:26

很赞!先油炸再卤? -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:02:14

油炸为了拔油。LD说现在皮贴着肉看着舒服。 -老子说两句- 给 老子说两句 发送悄悄话 老子说两句 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:11:17

鸭油烙饼好吃。 -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 qazedc123 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:02:23

我听说鸡油烙饼好吃,就艰难的收集鸡油把鸭油丢了,后来才知道鸭油更好吃 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:35:04

能干! -爱睡懒觉- 给 爱睡懒觉 发送悄悄话 爱睡懒觉 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:05:18

和俺的水平不相上下 -水中捞月- 给 水中捞月 发送悄悄话 水中捞月 的博客首页 水中捞月 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:05:19

不错啊,这世道吃好睡好很重要:))) -旧人新衣- 给 旧人新衣 发送悄悄话 旧人新衣 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:08:54

很赞 -雨季过后- 给 雨季过后 发送悄悄话 雨季过后 的博客首页 雨季过后 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 14:23:07

我超级有经验对付肥鸭子。先把它冲洗一下上锅一蒸,脏的油的跑掉多半,然后再做常规的清洗漂烫,别忘了橘子皮加上。 -白梅格- 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 白梅格 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 15:04:31

才看到,真香!我冰箱3个冻鸭一个比一个瘦 因是野生的 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 hhhh 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 19:02:45

看起来真不错。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 source4book.com 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 19:44:16

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