• 用Kale代替梅干菜烧红烧肉 - 羊炖山药 - (114 bytes) () 08/04/2012 11:18:58
• 现在正好是种Kale的时候,刚买了种子要种,就是不知道怎么做。谢谢介绍,知道怎么做了。 - 乐乐柔板 - ♀ (0 bytes) () 08/04/2012 12:46:45
• 红烧肉,肉夹馍 - RosemaryCA - ♀ (1422 bytes) () 07/21/2012 20:55:28
• 半夜沙发! - 弄堂宝贝 - ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 23:17:32
• 坐沙发上慢慢享用:) - RosemaryCA - ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 23:32:04
• 太香了,红烧肉颜色真漂亮! - 胖胖熊2011 - (0 bytes) () 07/22/2012 00:12:00
• 谢谢~ - RosemaryCA - ♀ (0 bytes) () 07/22/2012 00:32:14
• 大半夜的,这是要让人馋出病的!:-) - 丑-丑 - (0 bytes) () 07/22/2012 00:52:42
• 哈哈~~罪过罪过~~~ 你多吃点儿:) - RosemaryCA - ♀ (0 bytes) () 07/22/2012 09:36:40
• 回复:红烧肉,肉夹馍 - chillycold - (28 bytes) () 07/22/2012 03:47:29
• 随意,一勺儿就能上色,菜多的话就多放点儿 - RosemaryCA - ♀ (0 bytes) () 07/22/2012 09:37:53
• 用红曲米做红烧肉很好!馍做的好地到! - 甜齿 - ♀ (0 bytes) () 07/22/2012 13:19:23
• 谢谢! - RosemaryCA - ♀ (0 bytes) () 07/22/2012 17:12:57
• 另类红烧肉,吃前必须给人说明一下,不然别人不敢动筷子 - 杨乃武 - ♂ (0 bytes) () 07/22/2012 18:54:39
• 这馍做的实在太好。 - 卖紫色布的 - ♀ (0 bytes) () 07/23/2012 05:58:27
• 红过了! - 马驰胜 - ♂ (0 bytes) () 07/23/2012 16:20:48
• 肉和馍做的都漂亮! - 为爱走天涯 - ♀ (0 bytes) () 07/23/2012 16:52:39
• Like raw material without cooking - Redeast - (0 bytes) () 07/24/2012 07:47:52
• 请教各位高手:红烧肉如何烧烂 - 悄悄蒙上你的眼 - ♀ (316 bytes) () 07/11/2012 21:37:16
• 用铸铁锅cast iron,小火慢炖 - lavendar~ - ♀ (0 bytes) () 07/11/2012 21:40:32
• 不用五花肉如何做红烧肉呢?:) - 爱厨 - ♀ (211 bytes) () 07/11/2012 22:39:42
• 回复:不用五花肉如何做红烧肉呢?:)谢拉,俺试下,俺那位见不得一点油肉 - 悄悄蒙上你的眼 - ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 08:46:57
• 你那位這么嘴刁,就不應該吃紅燒肉啊。 - 我住多倫多 - ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 09:50:12
• 四十分钟不够就一小时,一小时不够就90分钟 - 10things - ♂ (0 bytes) () 07/12/2012 00:24:44
• 不用五花肉如何做红烧肉呢?:) -爱厨- ♀ - 小宁波♂ - ♂ (0 bytes) () 07/12/2012 01:23:13
• 爱厨♀, 小宁波♂, ♀♂, get it? - 云霞 - (0 bytes) () 07/12/2012 07:23:30
• 肋条肉不是五花肉吗 - 老恐龙 - ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 02:56:57
• 我猜你可能加水了。 红烧肉不要加水。 - sqgs - ♂ (0 bytes) () 07/12/2012 03:46:53
• 加水就加热水 - waterfallgarden - ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 04:06:40
• 回复:加水就加热水,嗯 ,一开始俺加的冷水,现在改成热水了,效果改善不明显:)) - 悄悄蒙上你的眼 - ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 08:56:08
• 回复:请教各位高手:红烧肉如何烧烂 - fantasy9601 - ♂ (48 bytes) () 07/12/2012 05:16:53
• 回复:谢诸位大师,仍有问题请教 - 悄悄蒙上你的眼 - ♀ (161 bytes) () 07/12/2012 09:14:22
• 肉放入开水,迅速去血水捞出。放佐料时就放醋,后放没用。 - 梨花侵梦 - ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 10:36:27
• 回复:请教各位高手:红烧肉如何烧烂 - fantasy9601 - ♂ (136 bytes) () 07/12/2012 12:12:53
• 用错肉了。有些肉就是炖不烂。 - xiaoxing - ♀ (0 bytes) () 07/12/2012 21:13:37
• 烧烂任何的肉用啤酒代替水 - 我在西雅图 - ♂ (0 bytes) () 07/13/2012 10:51:13
• 谢谢老馋猫的“干煸”红烧肉的厨艺分享, 太好啦 - 456852 - (459 bytes) () 06/28/2012 21:04:55
• 对了,在加生抽时还放了花椒和茴香。其他香料没有就没放。 - 456852 - (0 bytes) () 06/28/2012 22:21:18
• 那文里没说猪不椒羊不料? - 馒头鲤鱼 - ♂ (0 bytes) () 06/28/2012 22:26:03
• 香料不是关键, 重要的是次方瘦肉不柴, 肥肉不腻。 - 456852 - (0 bytes) () 06/28/2012 23:00:58
• 啥是次方瘦肉? - 稻穗儿 - ♀ (0 bytes) () 06/28/2012 23:01:56
• 打错字, 是此方 - 456852 - (0 bytes) () 06/29/2012 00:03:56
• WOW,这么快就实践啦?太配合啦!您能有收获,高兴S我啦……我抓紧继续写 :)) - 老馋猫 - ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 00:26:11
• 谢谢。 很期待 - 456852 - (0 bytes) () 06/29/2012 01:06:59
• 抓紧继续写其它的!可惜我打小就不吃红烧肉,要不我也会实践的。 - 熊猫媳妇 - ♀ (0 bytes) () 06/29/2012 08:34:43
• 请问,饭店卖得红烧肉很软,Q。自己做的有点硬,是因为时间不够吗。 - mabel324 - ♀ (0 bytes) () 04/30/2012 03:34:00
• 肉老?不同的部位? - anqi07 - ♀ (0 bytes) () 04/30/2012 05:44:34
• 酥软的红烧肉一般要小火捂很久的,我自己做苏式红烧肉,撇去血沫后 - 纳兰 - (70 bytes) () 04/30/2012 07:53:03
• 凡是用油炒过的红烧肉肯定硬 - 路璐 - ♀ (0 bytes) () 04/30/2012 08:05:37
• 用油炒的也可以很糯的,我奶奶的红烧肉就是炒的,不是苏式的 - 牛丸猫猫 - (0 bytes) () 04/30/2012 08:29:40
• 用2片姜,不用油炒。 - 浪淘金 - ♀ (0 bytes) () 04/30/2012 08:56:58
• 不用油炒。 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 04/30/2012 09:55:26
• 小火焖两个半小时 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 04/30/2012 09:58:06
• 是不能用油炒,我是大火半小时,小火捂一小时后陆续放酱油和冰糖,再一小时后出锅 - 纳兰 - (50 bytes) () 04/30/2012 12:08:45
• 完全同意,一炒瘦肉就脱水,变得很柴 - hollyhog - ♂ (0 bytes) () 04/30/2012 10:18:37
• 真地不是抬扛,吃过先拿油炒的红烧肉,连瘦肉都不柴的 - 牛丸猫猫 - (0 bytes) () 04/30/2012 10:39:31
• 一定要用小火,水只要冒小泡,不可滚开。 - 杨社长 - ♀ (0 bytes) () 04/30/2012 12:19:19
• 可以過油,但是不能炒,必須滿鍋熱油,肉過油後就起鍋. - 單身老貓 - ♂ (122 bytes) () 04/30/2012 15:14:28
• 都没说到点子上。饭店里红烧肉最后那一步是蒸出来的 - shakuras - ♂ (0 bytes) () 04/30/2012 17:35:11
• 慢著火,少著水,火候足时它自美---苏东坡。 - 夏拉 - ♀ (272 bytes) () 05/01/2012 04:26:33