顶。黑咖啡的颜色是怎么回事?不一样的咖啡豆?

来源: 徘徊在似苦又甜之间 2019-06-23 09:01:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 周末早餐之Popovers ~~~甜酒甜2019-06-23 08:08:11

所有跟帖: 

上面的泡沫吧。刚出来的espresso是有棕色泡沫的。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:04:18

汗,好象问了个常识问题,多年的劣质即溶咖啡都白喝了。 -徘徊在似苦又甜之间- 给 徘徊在似苦又甜之间 发送悄悄话 徘徊在似苦又甜之间 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:28:02

补课吧。可以理直气壮地约姑娘去咖啡馆了,反正是去搞调研。。。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:33:29

哈哈哈哈, -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (625 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:40:36

这个要打印两份,大的挂墙上,小的随身带着。 -徘徊在似苦又甜之间- 给 徘徊在似苦又甜之间 发送悄悄话 徘徊在似苦又甜之间 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 10:00:24

好不容易办了个假证件,千万别弄丢了。。。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 10:03:39

妹妹是不是对“正经”这个词有什么误解?哈哈哈 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 10:01:23

相姦何太急。。。 -徘徊在似苦又甜之间- 给 徘徊在似苦又甜之间 发送悄悄话 徘徊在似苦又甜之间 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 12:57:46

那层叫Crema (不是超市卖的添加到咖啡里的creamer), 俗名咖啡泡,哈哈 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (132 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:10:22

原来是这样。开眼界,涨姿势了。 -徘徊在似苦又甜之间- 给 徘徊在似苦又甜之间 发送悄悄话 徘徊在似苦又甜之间 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:25:02

这有个专用词Foam,要用压力咖啡机做。这越厚咖啡越香,据说泡沫能把舌头味觉提高百倍。再加上高温压把咖啡油挥发至极(香!) -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:14:22

Crema , Foam都一个意思 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:19:40

The term for the layer of foam on the surface of a shot of espre -尖尖小荷醉听雨- 给 尖尖小荷醉听雨 发送悄悄话 尖尖小荷醉听雨 的博客首页 (159 bytes) () 06/23/2019 postreply 09:34:19

Yep, crema is the right term. -lovNordstrom- 给 lovNordstrom 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2019 postreply 11:37:13

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