新式武器烤鸭子

来源: mickey222 于 2019-06-20 13:41:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2267 bytes)

新买了一个新式武器，OKLAHOMA Joe's Drum Smoker. 虽然叫smoker，但是也可以BBQ 和grill。温度可以到550度。它做的比较好的一点我觉得是通风。这样可以比较好的控制温度，不过我还没能做好。前两天烤了叉烧排骨，结果效果不错，全吃完了。昨天开始准备，今天烤鸭子

看看我的轻武器

 

 

鸭子准备好了，吹了半天的风了，肚子里塞满了香料粉末，外面是麦芽糖和红醋交过的

 

顺便带一块叉烧肉

 

考好了

叉烧肉也还不错

切开了看看

 

自己菜园子摘两条黄瓜，切点葱丝，女儿喜欢吃烤鸭卷

 

 

 

 


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所有跟帖： 

• 好。里面是碳吗？ -itistrue- ♀ 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:44:02

• 对，是真的木炭 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:44:31

• 很好玩的感觉，鸭子烤得漂亮 -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:44:21

• 很好玩呢 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:45:14

• 挂炉烤鸭的感觉。 -海洋蓝- ♀ 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:45:53

• 要的就是这个感觉 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:30:46

• 你太能干了~~ -maple2017- ♀ 给 maple2017 发送悄悄话 maple2017 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:46:03

• 谢谢亲 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:31:15

• 里面可以放木材就有树木香了 -CRUSH- ♂ 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:46:53

• 是，准备以后每天去森林里找小核桃树砍树枝回家存着 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:32:04

• 就这么烤油直接滴下去？不得着火了。 -borisg- ♂ 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:48:51

• heat defuse很不好用，先这么用，没什么油，买的鸭子是苗条形的 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:33:18

• 你这个是smoker所以heat defuse效果不好 -味苦- ♂ 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:43:17

• 真能干，饿了，看着好吃，馋了，一会儿下班找餐馆解馋去，原计划是去健身房呀！ -一粒樱桃- ♀ 给 一粒樱桃 发送悄悄话 一粒樱桃 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:50:33

• 对不起亲了，哈哈 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:33:38

• 鸭子烤的真好 -lakelavon- ♀ 给 lakelavon 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:50:46

• 谢谢 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:33:51

• 能吃完吗？需要帮忙吗？ -moiausis- ♀ 给 moiausis 发送悄悄话 moiausis 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:51:19

• 哈哈哈， -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:36:04

• 鸭子是真诱人阿，就是工序太多了，而且那个烤箱值老多银子吧，可以买好多只直接到嘴的鸭子 -Cecilia123- ♀ 给 Cecilia123 发送悄悄话 Cecilia123 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:51:20

• 这个smoker本身才300刀，不能算贵啊，我觉得很物有所值的，工序太多是真的，很麻烦 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:36:56

• 专业厨师级的。生活这么精彩，我都想离开加州去你们那地界了 -奔流12959- ♂ 给 奔流12959 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:53:21

• 生活狠精彩，我们还是不要错过了 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:37:29

• 鸭子很诱人，你家的家伙都是刚刚的。 -申巷九- ♀ 给 申巷九 发送悄悄话 申巷九 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:53:49

• 我喜欢买各种武器 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:37:47

• 煤气还是电炉？ -周游列国逍遥人生- ♂ 给 周游列国逍遥人生 发送悄悄话 周游列国逍遥人生 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:54:33

• 你这鸭子太美貌了，你这炉子烤羊腿或小羊应该也很棒。 -自然- ♂ 给 自然 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:57:19

• 慢慢的试验，应该可以做很多东东的 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:38:10

• 我在藏区吃所谓全羊宴，看他们的炉子就挺像你这个，炉子大一号，羊烤熟了看着不大。 -自然- ♂ 给 自然 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:05:14

• 求包养啊～～～～～～～～ -粉蜡笔- ♀ 给 粉蜡笔 发送悄悄话 粉蜡笔 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:57:37

• 哈哈，美女班长自己就是大厨! -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:38:35

• 。 -河妹妹- ♀ 给 河妹妹 发送悄悄话 河妹妹 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:58:52

• 欢迎欢迎! -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:39:16

• 赞！全聚德烤鸭也不过如此 -山丘-- ♀ 给 山丘- 发送悄悄话 山丘- 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 13:59:52

• 那是折杀我了，谢谢表扬 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:39:47

• 吊炉烤鸭就是这样吗？ -wass- ♂ 给 wass 发送悄悄话 wass 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:02:00

• 人家的专业吊炉可没这么简陋，我就想着这个能凑合用 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:40:32

• Omg, 烤鸭烤鸭！饿啦。 -随风飞顺势行- ♀ 给 随风飞顺势行 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:03:56

• 看来喜欢烤鸭的人很多啊 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:40:52

• 哇！这个真厉害！ -在山泉水清- ♀ 给 在山泉水清 发送悄悄话 在山泉水清 的博客首页 (176 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:08:31

• 谢谢 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:41:07

• 你闺女太幸福了～～～DDD～～～ -祖母绿珠儿- ♀ 给 祖母绿珠儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:09:04

• 刚送她吃完去做义工了，她给我一个HUG -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:41:47

• 颜色太赞了，麻烦下次烤前拔下毛毛 -贴心她妈- ♀ 给 贴心她妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:09:16

• 胸口和后背大部分都拔了，但是边上太多细绒毛了，就只好马马虎虎了 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:42:41

• 鸭子就这点不好，毛太难拔净了，特别是翅膀 -贴心她妈- ♀ 给 贴心她妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:00:27

• 是啊，话说烤鸭翅膀很多时候最后都烧鸭汤里面了，我都不吃，光喝汤了 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:03:08

• 我酸溜溜的说，坚决不进这个工具。因为我非常喜欢吃烤鸭，但是 -HenryLi- ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (136 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:10:26

• 给你个解决办法 -在山泉水清- ♀ 给 在山泉水清 发送悄悄话 在山泉水清 的博客首页 (233 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:13:46

• 几百个门框引体向上? That's almost impossible to perform. -HenryLi- ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (176 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:29:28

• 把烤鸭挂在高处，必须引体向上才能吃上一口 ；） -moiausis- ♀ 给 moiausis 发送悄悄话 moiausis 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:15:35

• 这招儿更高！佩服~~~ -在山泉水清- ♀ 给 在山泉水清 发送悄悄话 在山泉水清 的博客首页 (176 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:19:42

• 从你那里引申出来的 ；） -moiausis- ♀ 给 moiausis 发送悄悄话 moiausis 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:20:53

• LOLROF -HenryLi- ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (176 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:30:21

• 烤了油都出来了就不油腻了。好吃，周末做。建议你现在多吃，以后想吃都咬不动了。 -itistrue- ♀ 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:36:06

• 你 不是不吃饭吗，应该可以啊，吃肉怕啥 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:43:16

• 解决方案 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (195 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:50:47

• 挂炉烤鸭嘛。太赞了。 -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:13:11

• 谢谢默姐 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:43:54

• 色泽真诱人. 鸭子烤之前不用提前淹一下吗? -心有结千千- ♀ 给 心有结千千 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:19:41

• 腌啊，肚子里塞满各种香料和酱油米酒，拿烤鸭针给缝上开口，拿绳子扎紧了，过一个晚上，然后第二天吹气，过开水，浇脆皮水，吹风 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:45:43

• 这是北方的烤鸭。我只喜欢广东的，是腌过不打气的。 -GoBucks!- ♂ 给 GoBucks! 发送悄悄话 GoBucks! 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:20:14

• 我这个是广东鸭子的做法，北京鸭子的吃法，看油管，很多广东烧鸭烧鹅都是大气的，要脆皮必须打气 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:46:50

• OMG! 这个厉害了！馋到了 -业余厨子- ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:28:00

• 谢谢，你肯定可以的，这个炉子Lowes就有，我喜欢，非常重的刚做的，能hold住温度 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:47:35

• 牛！看的肚子咕咕叫了 -Twinlight- ♂ 给 Twinlight 发送悄悄话 Twinlight 的博客首页 (506 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:35:55

• 嘿嘿，赶紧找楼上的樱桃同学一起去吃饭 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:48:02

• 爱马，这都能做出来 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:51:15

• 只要有颗爱吃的心，啥困难都能克服，什么都是可以做出来的！ -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:53:55

• 和国内的烤鸭差不多吗？要是的话我也整一个 -锦衣卫- ♀ 给 锦衣卫 发送悄悄话 锦衣卫 的博客首页 (224 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:57:45

• 可以做得9成半，毕竟炉子比不上，而且经验也少，不过应该算是比较接近，接下来我要研究如何控制火候和烟雾的大小 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:01:44

• 看上去太好吃了，你真有想法，我们就跟着学就是了。 -reader007- ♂ 给 reader007 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 14:58:41

• 谢谢 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:02:18

• 口水哗啦啦 -Susan-FF- ♀ 给 Susan-FF 发送悄悄话 Susan-FF 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:00:38

• 谢谢 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:03:20

• 哈哈哈。。。赤裸裸的诱惑 :D -淡泊远志- ♀ 给 淡泊远志 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:12:02

• 咽一下口水说: 你这个和北京烤鸭味道一样吗？ -pollyli- ♀ 给 pollyli 发送悄悄话 pollyli 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:23:08

• 这是专业的了，香飘方圆几百英里，我都闻到香味了：－－）） -Oona- ♀ 给 Oona 发送悄悄话 Oona 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:49:35

• 这个好！ -钱百万- ♂ 给 钱百万 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:51:16

• 好东西，里面有配烤肉、烤牛扒的架子么？ -徘徊在似苦又甜之间- ♀ 给 徘徊在似苦又甜之间 发送悄悄话 徘徊在似苦又甜之间 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 15:51:35

• 赞！ -开心!- ♀ 给 开心! 发送悄悄话 开心! 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 16:51:23

• 请教大侠熏多长时间？ -chase1993- ♂ 给 chase1993 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 19:17:25

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