对,肉馅使劲炒,油要多,酱原则上要生的,瓶装的问题是已经放了不少调料进去的。你尽量找什么

来源: 故乡月最明 2019-03-07 17:56:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (263 bytes)
回答: 肉馅吗?风悦-2019-03-07 17:47:51

调料都没放的酱,酱要调的很稀,肉末炒好后把酱放进去,一开始像稀汤,慢慢熬到油、酱分离,油全沁出来了,就好了。有人炒肉末时就加葱,我喜欢带生味的葱,一般等酱凉一凉再放葱。

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