介绍一种简单的小菜--酱黄瓜

把小黄瓜切成这样的，晾干



一瓶酱油，随便啥牌子的酱油，但不用老抽或生抽。
里面放点八角，花椒和生姜煮开，放晾后，加糖，再加一点点白酒。最后放黄瓜进去泡，两天后就可以吃了。
关键是不能有生水进去，带塑料手套干活哈。



腌好后，切成小块，就粥吃很香。
吃完了，卤汁可以再泡新的黄瓜，把卤汁再煮一下不容易坏，我通常泡三次，就丢了，重做新的。

所有跟帖： 

• 太好了！ -扶墙进扶墙出- ♂ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:15:42

• 学习了～ -*蔷薇*- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:16:14

• co：学习了～ -粉蜡笔- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 09:30:44

• 不懂就问: 酱油，但不用老抽或生抽。一直以为酱油不是生抽就是老抽啊??? -occupied- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:16:22

• same question:-) -lezhuzhu- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:17:59

• co：same question:-) -sunnyday- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:18:51

• 老抽颜色太深，生抽出来的味道不对，就找瓶子上没抽的就成：） -青青青草- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:24:39

• 就是没事别找抽? :))))) -occupied- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:28:25

• 哈哈哈～～ -sunnyday- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:29:40

• 好！下次试试。这个真方便！：） -sunnyday- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:30:02

• 味全有一种纯酿酱油,白瓶子,红盖子的,味道不错,我通常做菜用这种 -湘水鸟- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:37:03

• 谢谢，不过自从味全出事以后，俺就一直不太敢买他家的东东。 -sunnyday- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:55:57

• 啊? 我都不知道还出过事? 反正酱油也没太多选择,不是这个有问题就是那个有问题,瞎吃吧 -湘水鸟- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 09:02:01

• 不错不错～ -水中看花- ♂ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:16:40

• 老别，咱还是得省着点吃哈。。。酱油汤别浪费了，浇饭上拌了又是一顿。。。 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:19:55

• 嘿嘿，跟俺想一块了～ -水中看花- ♂ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:20:52

• 就是，省下钱可以买好的牛排 -爱上网- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:21:14

• 哈哈， 太坏了 -爱上网- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:24:46

• 呵呵，从这看得出现在的经济环境有多差！ -G6PD- ♂ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:24:33

• 两级分化，有人还要浇了香油吃，俺们含泪浇勺酱油汤就很好了 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:28:14

• 这样还喊胖，真该把你的酱油汤也省略，直接白饭 -爱上网- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:37:13

• 是不是腌好了浇点香油会好些？ -G6PD- ♂ (17 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:22:36

• 那太奢侈了哈：）） -青青青草- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:25:54

• 不懂就问： -小鹿奔月- ♀ (33 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:27:51

• 俺都是直接用甜面酱～～～ -LiLaoLe- ♂ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:34:10

• 真不把豆包当干粮啊 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:37:59

• 就粥喝很棒啊.记得以前比赛过腌黄瓜,好像用热水烫三遍. -全月亮- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 08:41:16

• 過粥最棒了﹐3Q3Q~~~~~~ -水丹青- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 09:00:38

• 谢谢～～做开胃小菜很棒 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/27/2011 postreply 09:14:29

• 重口味！ -姜大牙- ♂ (0 bytes) () 10/28/2011 postreply 08:59:51