请教Baker 大师们，7寸戚风蛋糕的量转成9寸应该怎么算啊？我看到的贴都是用7寸盘，我只买到9寸的

所有跟帖： 

• πR平方乘高，如果高度不变，那就是49：81的比例。不要小看那两寸，都快翻倍了。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 08:35:08

• 所以9寸应该用7寸1.66倍的量，对吗？ -SimpleSeeker- ♀ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 08:41:34

• 我只是从纯数学分析，但是这个比例根据个人失败经历得出不是线性变化，而是有点抛物线的。所以还是等有经验的大师们来指点吧 ：） -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 09:06:04

• 这个好像是数学问题，不是私房问题，哈哈。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 08:50:53

• 也不全是，因为面粉和水还有其它东西的比例并不是一个线性变化，而且抛物线的 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 09:04:47

• 你这也太具有科研精神了，按数学去计量也就差不离了，多点少点应该差别不大。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 12:35:00

• 烘培真的是做化学，多一点少一点都会查很多，不然哪儿来那么多人烤蛋糕面包失败呢。。。炒菜的话味道拿捏稍微宽松一点 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 13:53:12

• 我昨晚刚做了一个9寸和1个6寸的，9寸是6寸的3倍刚好，所以9寸是7寸的2倍吧大概，按照体积来算的话不是整数，但是为了简便都是按 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 10:40:41

• 谢谢！油和糖，面粉等所有的材料都是6寸的三倍吗？鸡蛋还是5-6个吧？没烤过蛋糕心里没数 -SimpleSeeker- ♀ (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 12:29:35

• 全部的用量都是6寸的3倍，我有一个方子你可以试试，用了很多年了，昨天给我家老二三岁生日做的9寸两层的Elsa蛋糕 -大琼Holly- ♀ (948 bytes) () 01/17/2021 postreply 11:23:03