私房小菜 » 高压锅

请问煮粥用慢锅好还是用焖烧锅好。考古了很多帖子,反而看糊涂了。我不喜欢电压力锅, - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (53 bytes) () 04/05/2012  15:32:33

我用慢锅,没焖烧锅。 :) - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  15:54:23

谢谢熊猫媳妇!请问用慢锅煮粥,那个粥能煮的很黏吗? - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  18:33:37

闲人帮答:糙米都能煮得很香很融,建议糙米先用水泡半天或一天,晚上 - 佳佳妹 - 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (79 bytes) () 04/05/2012  19:26:10

太谢谢了! - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  23:01:38

为啥不喜欢电压力锅呢?它可以很好地完成你要求的任务 - baboo - 给 baboo 发送悄悄话 baboo 的博客首页 baboo 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  16:22:04

我就是想晚上把东西扔进锅,第二天早晨就可以当早餐了。 - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  18:34:45

电压力锅可以定时啊 - 亡命天涯 - 给 亡命天涯 发送悄悄话 亡命天涯 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  18:46:39

慢炖锅煮粥效果很好,我一直用它。 - 晓风轻 - 给 晓风轻 发送悄悄话 晓风轻 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  18:11:09

能介绍一下具体的过程吗?谢谢! - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  18:27:03

我是用高档一直煮,水一定要加足,谷米不宜太多,不然煮好太稠了。 - 晓风轻 - 给 晓风轻 发送悄悄话 晓风轻 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2012  12:49:00

谢谢晓风轻!请问粥能煮粘吗? - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  18:36:02

可以加点糯米呀。 - chinaibc - 给 chinaibc 发送悄悄话 chinaibc 的博客首页 chinaibc 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  19:27:37

很粘,即使是煮十谷米。窍门是一直用高档,水一定要添足。 - 晓风轻 - 给 晓风轻 发送悄悄话 晓风轻 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2012  12:45:20

两个都省心,焖烧比较之下更省电(气),用它时,东西放内锅里,上灶煮10几分钟后,就放进外锅中去保温到熟。 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  19:58:27

请问什么牌子的焖烧锅好用? - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2012  23:04:05

我用魔膳师焖烧锅特方便,煮粥卤肉不用操心。每周用很多次。 - 奥李 - 给 奥李 发送悄悄话 奥李 的博客首页 奥李 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2012  03:33:37

这个锅是在美国买的吗? - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2012  04:59:20

我家只有焖烧锅,tiger牌的,好用。我煲汤,煮粥都用它。 - super_j - 给 super_j 发送悄悄话 super_j 的个人群组 (137 bytes) () 04/06/2012  11:08:21

非常感谢! - yiyixiaoyi - 给 yiyixiaoyi 发送悄悄话 yiyixiaoyi 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2012  12:24:27

Thermos 英文。在澳洲买的。中国也有卖的。适合上班族,我用的省心。 - 奥李 - 给 奥李 发送悄悄话 奥李 的博客首页 奥李 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2012  05:47:29

问一下电高压锅的问题: 刚煮不久就砰一声 - 大脸猫小丸子 - 给 大脸猫小丸子 发送悄悄话 大脸猫小丸子 的博客首页 大脸猫小丸子 的个人群组 (195 bytes) () 03/24/2012  18:09:32

橡皮圈装好了吗,锅盖盖紧了吗? - lavendar~ - 给 lavendar~ 发送悄悄话 lavendar~ 的博客首页 lavendar~ 的个人群组 (27 bytes) () 03/25/2012  14:02:57

请问关于用电动高压锅加热饭菜的问题 - maria99 - 给 maria99 发送悄悄话 maria99 的个人群组 (135 bytes) () 02/21/2012  18:15:44

高压锅有吧吧吧的声音 - lilymei - 给 lilymei 发送悄悄话 lilymei 的个人群组 (215 bytes) () 02/12/2012  08:22:41

要求换货,这个绝对有隐患。 不可掉以轻心。 - schweine_srq - 给 schweine_srq 发送悄悄话 schweine_srq 的博客首页 schweine_srq 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2012  08:33:50

回复:要求换货,这个绝对有隐患。 不可掉以轻心。 - lilymei - 给 lilymei 发送悄悄话 lilymei 的个人群组 (12 bytes) () 02/12/2012  08:45:47

same as this one? - planojw - 给 planojw 发送悄悄话 planojw 的博客首页 planojw 的个人群组 (114 bytes) () 02/12/2012  09:55:24

yes - lilymei - 给 lilymei 发送悄悄话 lilymei 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2012  10:08:45

急问电高压锅每次放气是需要把电源拔了等着自然放气,还是到自动转到保温的时候 - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (231 bytes) () 02/09/2012  16:13:53

转到保温后自动减压的。选项高低压锅子会加压,另外两个选项很少用,个人理解为只加热不加压, - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:18:16

那我顿鸡腿多少时间?水怎么掌握那?? - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:22:10

做汤还是做焖鸡类的? - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:27:24

炖鸡 - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:31:20

我的经验是水少了它自动停止加热加压的。想多汤汁多加水:-)10-12 分 分钟应该差不多了。糙米饭设12-15分钟就... - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (64 bytes) () 02/09/2012  16:37:16

怎么蒸东西啊??请教阿,现在是锅盲 - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:39:36

和一般的锅子一样,下面放水,放架子。我一般排骨 12 分钟,鸡块 8 分钟,让机器自动减压,上面的指示... - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (51 bytes) () 02/09/2012  16:45:02

都用高压阿??就是放自带的那个钢架子马?? - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:46:42

对,求快才用它 - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:58:13

拔电源,等着锅自己慢慢放气就好了。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:26:29

如果你急需锅子马上减压,可以拔掉电源,然后拨一下加压阀(小心烫手!),会有汽冲出来=手动放气。 - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2012  16:29:49

大家都怎么用这个锅的比如水量阿,时间啊什么的说明书上的和咱们做的菜不一样啊 - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (151 bytes) () 02/09/2012  16:33:45

杂粮粥15 -20 分钟就可以了。水量要看你喜欢稀的还是稠的,不好说。四个选项应该是温度差别,Saute等于 - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (54 bytes) () 02/09/2012  16:41:37

看说明书说不能把东西放过60% 米之类的不能超过50%那可就没多少地儿了 - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (103 bytes) () 02/09/2012  16:45:43

不客气。我有偏见高压的东西不如慢炖的好吃,但的确是赶时间的好帮手。用的话我基本上用高压,或低压,的确... - Cadenza - 给 Cadenza 发送悄悄话 Cadenza 的个人群组 (138 bytes) () 02/09/2012  16:57:37

请教有买过电子压力锅的大师们。 - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (112 bytes) () 02/01/2012  14:32:50

不是大师 :-) 最近买了Cuisinart 电高压锅,很好用,又安全。爱上了它, - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (461 bytes) () 02/01/2012  16:49:35

me too! - cala11 - 给 cala11 发送悄悄话 cala11 的博客首页 cala11 的个人群组 (18 bytes) () 02/02/2012  00:06:55

今天去没有了 - 如歌的行板 - 给 如歌的行板 发送悄悄话 如歌的行板 的博客首页 如歌的行板 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2012  16:56:35

一见钟情的电高压锅 - work&family - 给 work&family 发送悄悄话 work&family 的博客首页 work&family 的个人群组 (17348 bytes) () 01/08/2012  19:21:32

谢谢,详细讲解。 - -June- - 给 -June- 发送悄悄话 -June- 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2012  20:50:56

有朋友用普通高压锅,不是锅盖飞到天上,而是整只鸡飞到天上... :) - 沙漠荒野 - 给 沙漠荒野 发送悄悄话 沙漠荒野 的博客首页 沙漠荒野 的个人群组 (23 bytes) () 01/09/2012  05:00:56

使用不当吧,我一直用普通高压锅,目前还找不到要换掉它的理由 - wienermelange - 给 wienermelange 发送悄悄话 wienermelange 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2012  05:42:16

我也一直用普通高压锅,但是电的好用干净多了。 - work&family - 给 work&family 发送悄悄话 work&family 的博客首页 work&family 的个人群组 (43 bytes) () 01/09/2012  06:49:16

可是旧的不坏,买新的占地儿啊。。。 - wienermelange - 给 wienermelange 发送悄悄话 wienermelange 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2012  11:59:49

回复:使用不当吧,我一直用普通高压锅,目前还找不到要换掉它的理由 - 听风就是雨 - 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (43 bytes) () 01/09/2012  09:29:48

你朋友买到劣质产品,俺几岁家里就开始用高压锅,现在俺用电高压锅,30多年没出过这问题 - 好吃狗 - 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2012  09:40:01

谢谢, 我也喜欢电高压锅, 就是占地太大。 - chinaibc - 给 chinaibc 发送悄悄话 chinaibc 的博客首页 chinaibc 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2012  07:41:14

回复:Cuisinart, 我买的就是这个, 很好用, 红烧肉15分钟搞定 - kungpa - 给 kungpa 发送悄悄话 kungpa 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2012  09:40:31

见到知音潜水的我也发言了,我也几年前就买了Nesco 电压力锅,同意你总结的几条。就是我太懒了,应该上来汇报回馈。 - sodapop - 给 sodapop 发送悄悄话 sodapop 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2012  11:20:59

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