最近买了一个电高压锅,一用之后非常喜欢,觉得比普通高压锅好太多了,强烈推荐!
电高压锅有不少优点:
1. 省事方便。用普通压力锅,人必须在旁边,等压力上去之后要把火调小。电高压锅则是设好按钮就不用再管了。它是倒计时,如你定了10分钟,等压力到了就自动加压烧10分钟,结束后叫几声告诉你完工了,然后自动进入保温挡。
2. 干净安全。普通高压锅的压力最高到15psi,烧粥很容易溢出。电高压锅到压力最高时只有很少一点气排出,食物不会溢出来,不担心会伤到人,或者锅盖飞到天上去。
3。多功能。做饭、做粥、当慢锅炖汤、蒸粉蒸肉,功能强大,可以取代好几个锅。我家用的最多的是烧粥,早晨爬起来,一锅热乎粘稠的粥已经在等着我,好幸福啊。
4。 做糙米饭比一般电饭锅做的好吃,不用事先泡米。
5。 锅体厚实,保温性能非常好。
我在Amazon上读了消费者的评价,选了一款Nesco PC6-25P 6-Quart Electric Programmable Pressure Cooker,用了之后觉得这个电高压锅是价廉物美。电高压锅的结构都很相似,一般有两个压力档和几个温度档供选择。通常高压10-12psi,低压6psi。nesco有四挡温度:brown(大火,让肉外面很快封住里面的汁水,如煎牛排),steam(中火,蒸东西、烧饭、烧粥),slowcook(小火、炖汤等),keep warm(保温)。另有延迟定时功能,很方便。
我很喜欢这个nesco电高压锅,想送给朋友一个,可是当时nesco的缺货,我就定了另一个Amazon评价也很好的Cuisinart CPC-600 1000-Watt 6-Quart Electric Pressure Cooker。Cuisinart的这款电高压锅也有四挡类似的温度设置:browning(大火,让肉外面很快封住里面的汁水,如煎牛排),saute(中火,炒菜烧米饭烧粥),simmer(小火,炖汤等),keep warm(保温)。我喜欢这个锅开始工作时有个小红点一直在闪,压力到了,开始倒计时,红点就消失了。但是cuisinart没有延迟功能,是个遗憾。
三点说明;
1。这两款电压力锅的性价比较高。虽然不象大同、美的、InstantPot等牌子有事现设好的烧饭烧粥的快捷键,也没有中文字,其实用起来非常方便,而且根据原料的不同,可以随便调节。
2。关于是否需要不锈钢内胆。当温度超过500F时,不粘锅的涂层有可能分解有毒物质。普通高压锅在15psi时温度是257F,电高压锅的温度约245F,不粘内胆很安全,没有必要买不锈钢内胆。
3。毛毛妈有许多很好的高压锅菜谱,不过相同的食物我用的时间要短的多,可能是我喜欢等自然冷却放气,也节约能源。手动放气时,要小心不要被烫着。
也有缺点: 2。每天早晨三大碗热粥,伴着自家腌的嘎嘣脆的洋生姜,让某人的体重和全球气温一样,有上升的趋势。
1。 体积较大,占地方。
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