简单健康美味的凉拌pasta

 

周末的时候吃饭总是不按点，不是早中餐一起，就是一天只两餐。总之是没规律。老公周末值班，只有我和儿子在家，早餐把头天的晚饭清理了，晚饭想等老公回来以后再新作。这中间的时间我和儿子就有些饿了。做复杂了，晚上还做么，不好好作又对不起我们娘俩儿，那就做简单，但美味健康的凉拌pasta喽。

材料，Pasta，沙拉菜，甜洋葱，牛油果，西红柿，金枪鱼罐头一罐，橄榄数粒，干果仁少许，橄榄油，红，绿pesto. （可以根据自己喜好加减材料，也可以加玉米粒，干番茄干等）

做法，

将pasta煮熟，沥干水

洗干净所有蔬菜，将洋葱切碎，牛油果，西红柿切成小片或小块

沥去金枪鱼罐头中的水或油

将以上材料在一大的容器中混合，加入盐和橄榄油（油装金枪鱼可以少放点橄榄油，水装的稍多放些橄榄油）

混匀

然后根据自己的喜好，加红或绿的pesto,开吃吧!

老公已经在单位吃过午饭，下班回来看我们吃得带劲，也来了一大盘。

明天儿子的饭盒也是这个Pasta了。

一点小心得：沙拉菜开包后，不宜存放。先用这种可以甩干的容器甩干，再放到pasta里。如果一次吃不完一包，甩干后就一直放在里面，盖上盖，放冰箱，可以存2—4天，用时直接拿出来就可以。

吃饱了，看着窗外的阳光，上二楼卧室抱着Ipad看九把刀的演讲稿，这样的一个冬日周末好心满意足啊。

谢谢观看。